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2009-06-15 11:49:16| 人氣155| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

鮮蝦拌豆腐

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鮮蝦拌豆腐




文／緞妹、攝影／林仕傑


材料

　　鮮蝦仁6兩、傳統豆腐1塊、紅蘿蔔1/2條、木耳少許、蔥2支、鮮香菇2朵。

調味料

　　鹽少許、清水1杯、醬油1匙、太白粉少許。

做法

　　1、豆腐切方塊，煎至兩面赤黃色，裝盤備用。蔥洗淨、切段，紅蘿蔔切片，香菇切片。

　　2、鮮蝦仁洗淨去泥腸、汆燙，撈起備用。

　　3、起油鍋，倒入兩匙油，把蔥、紅蘿蔔、香菇爆香，放入蝦仁、炸好的豆腐，放入調味料，放清水煮開，再用少許太白粉勾芡即可起鍋！◇

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