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2009-03-27 11:04:39| 人氣94| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

棒子雞湯

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棒子雞湯




文／采秀 攝影／林秀霞

材料

　　玉米 1條、雞腿 半支、芋頭與山藥及芹菜末各 適量

調味料

胡椒粉 適量

做法

　　1、芋頭先過油（煮湯時不會散開），雞腿肉切塊汆燙，棒子切塊汆燙備用。

　　2、鍋內放1,000c.c.的水，和雞肉一起煮至8分熟時，再下芋頭、山藥，起鍋前下玉米煮滾就可熄火，最後加胡椒粉及芹菜末即完成。

後記

在中國北方因玉米的外形很像小木棒故稱為棒子。芋頭含豐富的澱粉及膳食纖維有益健康。山藥主要食用其塊莖是保健的食材。◇
　

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