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你真認識台灣嗎?
東年

　　無論國民黨或民進黨的政府，都沒教好臺灣人認識台灣。像生長在台北市的台北市長馬英九這種人當然不可能認識台灣，因為他接受的是完全的中國觀點的歷史教育。像教育部長杜正勝這種人當然也不可能認識台灣，雖然他生長在南台灣；他一直都是個中國史的學者，有朝一日才變成了激進的「台灣官」….
　　我想，任何台灣人都應該從外海在船上看一次台灣，這島嶼，或許這樣才可能體會航海大發現時代中，西方航海家初見台灣島所喊Formosa 的感情和意義….此外，從海洋認識台灣的海商歷史，台灣的世界史，才可能較正確的認識台灣的歷史和文化，像樣的做一個台灣人…我在〈給福爾摩莎寫信〉當然不是要教歷史，但假使一個台灣作家不了解自己的「身世」，自己的歷史文化，如何可能成為傑出的台灣作家?
　　就像我們的教育部長，我以為就是不真正認識台灣的歷史，對台灣未來沒展望，才會做成那樣的台灣教育部長….
　　昨天下午，我去參加農委會水土保持局的新書發表會，那是十六位作家合寫的台灣旅行的感情和感受，名為《沿著台灣去旅行》….事實上我年輕以來總是排斥「拋頭露面」，但，如此以綿薄之力去支持這個保持「台灣水土」的單位，心中是很情願的；特別因為今年是台灣「社區總體營造第十年」（文建會語），這個單位在相關的社區營造工作中，數十年來都是默默無名的，卻是真正想「永續」台灣的〈他們不像文建會那樣會吹牛)....
　　昨天下午近黃昏時我又和一位退役的空軍將領談出版書的事，他說台灣目前「開飛機的人」(當包括空軍和民航公司) 欠缺數百人之多(詳細數目說是機密不能說)，所以必須在世界各地找飛行員….我就說這很正常，荷據時代台灣的海商人員就是如此多國的…

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　　昨天是12 月28日，當算是我在〈給福爾摩莎寫信〉網站寫作第一年的最後一天，昨晚我曾經想好好再給各位寫一點網路寫作的心得，可是最近公事太忙…但，今早想起12 月20日起國立歷史博物館有一場相關認識台灣的展覽…其中有一張台灣茶的圖，所以就把我自己手邊相關台灣茶的圖也整理一下，寫一點台灣茶的事讓大家明白我們實在是「多麼的不認識台灣」…..

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　　從台灣茶的發展史和貿易史來看，凍頂烏龍、文山包種、鐵觀音和椪風茶，可以說是特別具有台灣歷史性格的四大茶。凍頂烏龍、文山包種擁有一定的市場和知名度。鐵觀音盛產在木柵地區，椪風茶盛產在竹苗客家庄，近年都有欲振往日風采的氣勢。
　　椪風茶主要產於新竹縣的北埔、峨眉，其次為苗栗縣頭份、三灣以及老田寮。台北縣石碇鄉、桃園縣龍潭鄉，近年來也都在大力推廣椪風茶；前者名之為石碇美人茶，後者稱之為龍泉椪風茶。
　　椪風，為閩南語「膨風」（吹牛）；當是無知此茶的聽者，一時不信，對說者反諷之意。事實上，一百多年前，大宗出口的台灣烏龍茶，就是椪風茶；動輒每年出口數百萬公斤。相傳英國貴族對這種具有獨特果香與蜜香的五色茶愛不釋手，稱它為東方美人茶。
　　椪風茶，必須採摘被小綠葉蟬叮啃過的嫩茶芽來製作，因為這種蟲咬嚙的唾液含有果、蜜的香和甜。在芒種(農曆4月)至大暑(農曆7月)間，以一心二葉茶菁製成的為上品椪風茶；最特殊的是，椪風茶在殺菁之後，必須二度發酵，這是其他台灣茶沒有的製作過程。
　　椪風茶必須以手工摘取茶菁，是量少價高的高級茗茶。經過小綠葉蟬啃食是製作椪風茶的充要且必要條件，所以在講究有機食品的新消費時代裡，椪風茶不但風味獨特，更是毫無農藥的健康茶葉……

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國立歷史博物館元月活動
● 2005年12月20日～2006年2月5日
海洋台灣：人民與島嶼的對話

國立歷史博物館成立五十週年之際，推出本次展覽，希望國人欣賞到這些古地圖、文物的歷史意義，也可認識這塊土地的種種美感。

　你知道從古到今，台灣被描繪成什麼樣？外國人怎樣認識台灣？十七、八世紀又是怎麼描繪台灣？西方艦隊的海洋探索到，又是如何使用科技繪製精準海圖？
　國立歷史博物館展出的「海洋台灣—人民與島嶼的對話」，從古地圖到現代太空遙測照片，讓大家從新看台灣！