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破蛋流向難追蹤 官:納入廢棄物處理

【台灣醒報記者蔡岳宏台北報導】針對黑心蛋事件,農委會等3部會日前決議破掉的「格外蛋」禁入食品鏈,但農委會簡任技正李宜謙15日坦言,蛋殼破裂但內膜完整的雞蛋卻沒有規範「不能食用」,也不保證裂蛋沒有染菌的風險。此外,針對農委會是否能追蹤破格蛋的流向,確保破蛋不會流入市場,李宜謙表示,目前農委會僅掌握牧場的破蛋數量,將與環保署討論,是否將破蛋當作廢棄物處理,確保廢蛋的流向。

桃園元山蛋品公司日前涉嫌收購變質或發霉長蛆的劣蛋,打成蛋液後賣給桃竹苗95家烘焙、自助餐業者。食藥署中區管理中心主任陳姿伶15日公布「液蛋製造業稽查專案」結果時表示,7月底剛完成全國37家蛋品製造業者的稽查, 桃園元山蛋品公司出現於稽查名單內,「涉及沙門氏桿菌、製成、環境髒亂、冷凍庫庫溫不足、標示不完整、食材無離地堆放和病媒蚊出沒等多項不合格。」

然元山涉及多項不合格,卻因都限期改售,僅因蛋品檢出沙門氏桿菌遭開罰6萬元,對此陳姿伶無奈表示,在稽查過程中確實無發現過期液蛋,「業者刻意選在假日加工來規避稽查,稽查人員已經盡力。」陳姿伶強調,針對高危險業者會邀衛生局進行不定期稽查,包括假日和晚間突襲檢查。

為杜絕黑心蛋事件重演,農業署日前規定,蛋殼破掉且蛋液流出來的「格外蛋」禁入食品鏈,會加強畜場端的源頭管理。針對破蛋與裂蛋是否要求牧場端進行通報,農委會簡任技正李宜謙表示,「全台一天生產2000萬顆雞蛋,若破殼率為1%,每天也有20萬顆破蛋,通報有執行難度。」而且運輸過程中,難免蛋殼會因碰撞產生裂縫,「蛋膜只要沒破,就比較不會有食安問題,還是能用於食品加工。」

針對破蛋與裂蛋難以區別,李宜謙強調,台灣天氣炎熱,「破蛋很快就會發臭,下游蛋商可以拒收。」此外,農委會CP值超高要求牧場應登記雞蛋販賣數量,「從雞隻數量能推估出雞蛋產量,扣除販賣數量就能清楚知道破蛋總數。」但當記者質疑裂蛋是否就無染菌的疑慮時,李宜謙卻不敢保證,僅強調「畜牧場的蛋一定是最新鮮的,不管有沒有破掉,廠商都必須在適當環境下保存。」

「蛋內的沙門氏桿菌經過加熱,很快就會被殺死,但如果是用來做沙拉,食入後會產生拉肚子、噁心和噁吐等症狀。」陳姿伶提醒,民眾應將蛋煮熟食用,並呼籲食品業者應遵守食品安全衛生管理法相關規定,確保食材原料與產品衛生安全並落實自主管理,善盡社會責任以維護商譽。

戴資穎拿羽球首金 ?a href="http://bit.ly/2QY4Woe">大力推薦最便宜芴斐傻勉y

2018雅加達巨港亞運,羽球項目最後一天進行五面個人賽的獎牌戰,球后戴資穎替中華隊拿下亞運史上第一面羽球金牌,周天成則替中華隊獲得第一面銀牌,加上李洋跟李哲輝的男子雙打銅牌,羽球繼體操之後寫人氣商品排行榜最暢銷產品下史上戰績最佳的一次亞運會。(陳楷報導)

戴資穎在里約奧運的16強輸給辛杜後兩年來連勝五場,亞運決賽交手仍然遊刃有餘,全場掌握節奏,不斷變化左右位置移動辛杜的重心,兩局只打了34分鐘以21比13、21比16替中華隊寫下歷史。近兩年來戴資穎已經累積了89週的世界第一,但除了世大運以及亞錦賽以外,還沒有拿過世界級賽事冠軍。本屆亞運跟世錦賽只隔兩個星期,戴資穎在世錦賽只打到八強中斷了31連勝,卻把四年前仁川的亞運銅牌升級成金牌,完成另一項成就。至於辛杜則是唯一連續在世錦賽跟亞運都打進單打決賽的選手,也寫下印度在亞運羽球史上的最佳戰績。

至於周天成連續兩天在印尼主場地獄作戰,前一天四強三局淘汰金廷後又要面對克里斯提,周天成雖然排名比對手高,但過去三年從來沒有贏過克利斯提。決賽開局周天成打法偏保守,18比21後以22比20追平局數,但決勝局周天成體力下滑,經過80分鐘苦戰第三局以15比21吞下對戰五連敗,不過銀牌成績仍然寫下亞運男子羽球紀錄。加上打進四強得到銅牌的李洋跟李哲輝,本屆羽球隊一金一銀一銅,比過去五屆亞運累積的三面銅牌還要亮眼。

台灣健兒衝衝衝!

● 亞運累積13金!體育署樂發2億獎金
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