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2018-09-01 14:49:15| 人氣15| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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這次給老婆大人的生日禮物還好沒讓她失望不然我的日子可

能也不好過了~本來還在苦惱今年要送什麼禮物給老婆~~~

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主要設施

  • 供應早餐
  • 咖啡廳
  • 商務中心
  • 24 小時櫃台服務
  • 每日客房清潔服務
  • 櫃台保險箱
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日本防災食品做得太美味了

:

日本的9月份是防災月,不過居住於地震帶、颱風區、極端氣候中的日本民眾,隨時備有完整的「緊折扣旅館預訂急糧食」可說是日常行事,也是救命的危機意識。東京都品川區甚至有一間以「保存」概念為主的專門企業TERRADA(寺田倉庫)所開設的概念店—TERRA CAFE BAR,販售來自世界各地的「保存食品」,並提供以這些商品所調理出的餐點。

災害發生時,負責維持生命的要角就是食物。2016年2月,Weathernews Inc進行的「減災意識調查2016」發現,24%的日本人沒有儲備緊急糧食,47%備有保存食品與水。防災安全協會事務局長建議,理想儲糧量為1週,最低限度是3天,因為交通、電、瓦斯、水等服務通常至少需要3天才能恢復正常。為提升日本民眾的備糧意識,甲南女子大學奧田教授提倡「Rolling Stock循環備蓄」的概念-定期食用,少了就補;一來可預防災害發生時,保存食品因久置而過期,二來可習慣其味道,hotel提前預訂折扣減輕災害時的不適應與挫折感。

「緊急糧食」人氣商品有哪些?
?自動加熱軍用便當:

製造自衛隊軍糧的Forica Foods所開發的戰鬥飯「Mili Meshi」,是不需要火、水、電就能吃到熱飯的劃時代商品。取出發熱劑固定在外層的加熱袋底部,上面立排著食品包,拆開發熱溶液、倒入加熱袋後,馬上封上夾鏈。接著會產生蒸氣,加熱20分鐘再悶蒸10分鐘即可食用。此商品附有餐紙巾和湯匙,賞味期限兩年半,口味有和風漢堡肉、中華什錦、牛丼以及咖哩。

圖片來源:foricafoods

?新食罐頭烘焙麵包:

談到救急用的保存食品,一般人的印象是硬邦邦的乾糧或餅乾。AST株式會社研發的「新食罐BAKERY」,卻能把鬆軟、紮實的麵包原汁原味地包封在易開罐裡。麵包在罐頭裡熟成、發酵、烘焙製成,更能保證吃的衛生與安全。賞味期限最長可達5年之久,輕便攜帶且不需要開罐器就能食用,也適合野外登山者備用。

圖片來源:AST株式會社

?即食ALPHA米:

「ALPHA米」的「ALPHA」代表米的「澱粉狀態」,生米經過吸水、加熱後,變成可口又容易消化的「ALPHA化澱粉」。當熱飯變成乾硬的冷飯,其實是「ALPHA化澱粉」返回生澱粉的現象;只要再度將生澱粉加熱並促使再次的「ALPHA化」,就能使米粒膨脹、變軟,復原成好吃的熟飯。尾西食品製造的「ALPHA米」只要注入沸水(等15分鐘)或冷水(等60分鐘)就調理完成。常溫保存的賞味期限為5年,內附湯匙,100%日本國產稻米,而且不含27種特定的過敏物質。

圖片來源:尾西食品株式會社

?IZAMESHI攜帶盒:

2016年12月份開始販售的「IZAMESHI攜帶盒」,透過巧思為「緊急糧食」注入設計感。紙箱盒可側背攜帶,平放可當餐桌,箱底還附有紙餐具模板,只要沿著虛線取出、彎摺,就能變出餐盤與湯匙。此系列有兩款:8入包裝及11入包裝,裡面的菜色包括香菇雞湯玄米粥、蕃茄義大利燉飯、蔬菜牛肉炖菜、味噌滷鯖魚等;大包裝則多了3種蓋飯:牛肉、雞肉牛蒡、咖哩。平時,適合為踏青準備的野餐。

圖片來源:IZAMESHI

日本「Rolling Stock循環備蓄」的普及帶動了相關食品市場的變化,除了原本主導的中小企業之外,近期大企業也漸漸投入,並且以「救急時也吃得到平常的味道」為概念,將固定商品轉型為長期保存類,開始擴大其銷售動作。此外,消費者的訂飯店優惠需求回饋也促使「緊急糧食」的保存期限繼續更新、延長,至於營養均衡、不使用過敏物質或低鹽控管等其他講究,也都可能影響日後相關食品的開發與競爭。日本的「緊急糧食」種類豐富,技術與安全品質高,踏出日本市場、邁向世界餐桌應該指日可待。

延伸閱讀

■ 日本豆腐常溫販售將解禁 節能又可作為緊急災難食品
■ 日常食安的基本:聰明管理冰箱食物

今(106)年甫從2017世界巧克力大獎賽-ICA亞太區域賽,屏東巧克力業者奪得奪得5金2銀1銅,其得獎巧克力從種植、發酵到研磨100%採用屏東在地可可豆原料,讓屏東地區可可產業相關業者與農友們信心大振。

為持續推動屏東可可、巧克力等產業之發展,內埔鄉文化促進協會邀請世界巧克力大獎賽國外評審專程來台講授「國際原豆研製巧克力品評訓練課程」,農委會水土保持局台南分局更與大仁科技大學簽署產業合作。

大仁科技大學更力邀-埔里Feeling18度C巧克力工房蔡佳峰行政總主廚,教授巧克力手作課程,與在地業者進行一場巧克力製作技術的經驗交流。 水保局台南分局指出,蔡佳峰曾遠赴法國、日本等國進修甜點和巧克力訓練課程,2015年更代表台灣參加被譽為巧克力界「奧林匹克」的世界巧克力大師賽。

水保局台南分局長傅桂霖表示,國內可可優勢在於能夠從產地到餐桌販售,並可藉由國際巧克力比賽或品評訓練課程,邀請國外專業巧克力業者來台交流,拓展產業視野、接軌國際,以及提升可可相關產業六級化服務品質,吸引消費者走入農村。

未來水保局台南分局將依循農委會新農業推動方案之施政願景,協助發展可可產業價值鏈,結合公私部門資源共同行銷「屏東可可、台灣巧克力」走進國內外市場。

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