2013-08-19 14:04:36 | 人氣(48,917) | 回應(9) | 上一篇 | 下一篇

《總舖師》補充包:感情放一邊。

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再看一次《總舖師》,喜愛依舊,加碼補充幾個小感想,沒看過電影的朋友們,請速速閃人,底下全部都是雷

其一,開場年幼虎鼻師和師父一起去辦桌,身上沒有帶任何行李,只有簡單的烹煮器具,呼應片中吳念真飾演的憨人師所說:「以前年代,總舖師出門辦桌都不用帶任何東西,只要帶上器具和一個水腳(助手)同行就好」;憨人師和貪戀名利的阿財師不同,他不求名也不求利,秉持老派的辦桌精神,帶著歡喜心做菜,來客只需以物易物便能吃到他用心料理的美食;辦桌講究「付出、回報與分享」,煮的歡喜吃的歡心,主客盡歡;而憨人師教導蒼蠅師的女兒小婉:「沒有古早心,怎能做出古早味」,或是露絲米(來自印尼)教導小婉一行人如何煮好「雞仔豬肚鱉」和「菊花筍絲干貝」,更是辦桌「分享/以物易物/不藏私」的精神延伸與實踐;台灣在地文化透過露絲米接續與發揚,既肯定新移民對台灣的重要性,且透過不同年紀、國族的交流與互動,達成世界一家的理想。

其二,現實生活裡,親朋好友們吃完辦桌,常有收菜尾習慣;看到《總舖師》裡小婉用「菜尾」做為最後一道料理,心中升起一份熟悉與感動;菜尾當然是辦桌文化的重要特點,不浪費食物,物盡其用;蔬菜如此,人也如此。




其三,《總舖師》裡,「召喚獸」因為摩托車拋錨而落難街頭,途中看見一個名為『感情放一邊』的檳榔攤,連忙跟穿著火辣的檳榔西施借電腦用用,好召喚熱情網友相助前進台北!
朋友看完電影後說:「陳玉勳導演的《熱帶魚》裡,是不是有個檳榔攤也叫『感情放一邊』?」
沒錯!《熱帶魚》裡確實有出現『感情放一邊』檳榔攤,片中文英阿姨一家人綁了兩個小男生,他們跟家屬指定的交錢交人地點正是中正路上的『感情放一邊』檳榔攤!

其四,再看一次《總舖師》,依然大愛「月霞」梗。
虎鼻師暗戀阿霞,煮了炒米粉給她吃;阿霞喜歡阿雄,把虎鼻師的炒米粉拿給阿雄吃;阿雄對阿霞感情漸淡,他跟好友許董說:「東西吃久了會膩」(隱喻愛情),所以將阿霞的炒米粉給了許董吃;許董暗戀阿霞,吃了她一整年的炒米粉而不厭倦,一年後,阿霞離開家鄉,據說北上去找阿雄下落;炒米粉是虎鼻師對阿霞的愛,是阿霞對阿雄的愛,是許董對阿霞的愛。
「意義,就是某些看來對你不重要的事物,對其他人來說卻很重要」料理醫生如是說。
50年後,阿霞依然選擇了當年棄她不顧的阿雄。
東西或許吃久了會膩,但年紀越長,留在腦海最深刻的,往往是那道看似平凡無奇的佳餚吧。
阿雄和阿霞的戀情最終修成正果,這是愛情的甜滋味;許董和虎鼻師的愛情依舊沒有善終,這是愛情的苦滋味;人生啊,不就是酸甜苦辣麻,五味雜陳,一如鬼頭師集三十年經驗與精華於一身的經典名菜「無怨無悔」,剛吃的時候不覺特別,多年後(或經歷各樣磨難)回味,才知其後勁與餘味無窮。




其五,小婉從憨人師的地鐵辦桌會場離開後,一人獨坐國父紀念館公園上的椅子,她在父親留給她的數學作業簿(食譜)中看見父親手繪的「尾菜」作法,念及父親,不禁悲從中來,此時一群好友(召喚獸)正巧抵達紀念館,帶來他們為小婉準備的古早醬油和大白菜;這一幕戲令我深受感動,大約是小婉的父親雖然不在身旁,但冥冥中父親卻為她帶來新的朋友/家人,撫慰了女兒心裡的憂傷。

其六,《總舖師》產出多句精彩對白,我超愛楊佑寧吃到炒米粉後的反應,他感動的喃喃自語說:「米粉是米做出來的,米粉卻走出了自己的路,米如果知道米粉有這樣的表現,一定也會很驕傲吧。」;我也喜歡澎風嫂因為辦桌失利,而被鄰居們嘲笑著說:「養豬豬會吐,養貓貓會譙,甘願餓肚子,也不要吃到,澎風嫂」,哈哈哈哈,打油詩太可愛了啦。

嗯,有沒有朋友要來補充其他精采對白呢?




其七,看完《總舖師》後,我想大聲的問:「請問哪裡可以買到『藕香藥泥/我想要你』便當』??????



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台長: hatsocks
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惠惠
版主你你你你你你這篇補充包也未免寫的太好了吧(拍手拍手拍手 ). 看那麼多,我最喜歡你這篇文。
我喜歡你寫月霞的那部份,看著你寫的文章看著居然有種想哭的感覺,也太感人了吧,我真的佩服版主的心思細膩到這種程度(大拇指)。

還有,我好想吃炒米粉啊 ...........哈哈

我好想把你這篇文分享給陳玉勳導演的臉書啊。讓他看看你寫的文章。呵呵
2013-08-19 16:26:38
版主回應
哈哈哈哈哈~~~謝謝啦。
我自己都不敢亂分享文章給創作者(導演),因為怕被打槍,所以都默默的寫文支持,哈哈哈。
不過謝謝妳的鼓勵啦,希望這兩篇小小的感想文,可以幫電影推一下票房。:-D
2013-08-19 16:51:41
惠惠
版主,題外話,不小心看到你的噗浪的名字,可愛內,哈哈哈哈 ..(真的是隨便逛逛就逛到了。)吃草馬 ,呵呵 。
剛好看到,隨便聊聊 ....XD
2013-08-19 16:46:22
版主回應
惠惠,
妳也太厲害了,居然能找到我的噗浪,搜索達人,鼓掌!!!!XDDD
2013-08-19 16:52:36
月霞
版主你好~~這一篇是否可借轉到PTT電影版呢~謝謝啊
2013-08-19 19:28:12
版主回應
哇!月霞!
歡迎轉載,只需註明出處和連結。:)
2013-08-19 21:22:04
山羊鬍
脫線先生在這部戲比在『阿嬤的夢中情人』裡,有存在感多了!

電影好看極了,多謝推薦!
2013-08-19 22:28:58
版主回應
對啊~~~
我私心喜歡這片勝過夢中情人就是了~~XD
2013-08-22 11:25:33
Bryan
一定要分享到導演的fb 讓更多人知道這文章阿!!
2013-08-20 16:54:28
版主回應
呵呵,謝謝鼓勵啦~~~ :-D
2013-08-22 11:25:59
Neo
版主厲害!給妳個讚喔! 品味了很多人都感覺不到的地方,而且還跟我一樣的想法是,到底哪邊可以買到那個火車便當--我想要妳啊!!!
2013-08-20 22:38:54
版主回應
對啊,電影公司趕快去找廠商合作吧,好多人在問便當哪買啊!!!!
2013-08-22 11:26:33
秋天
水腳A和B 太有戲了, 一點也不輸給膨風嫂

楊佑寧的料理醫生也很稱職, 那個特殊的腔調很令人難忘

鬼頭師出場的威風, 和做料理時的殺氣騰騰, 後勁十足


哪一個月霞, 住在後壁那一個。這句很有深意, 對虎鼻師和許董而言, 月霞雖然從沒在意過他們, 但他們可是一直覺得月霞如影隨形, 住在後面就是心底最幽微的感受( 台語後面與後壁同音)

小婉師想起她爸的畫面, 都讓我偷偷流淚, 因為記憶中, 已去世的吾父曾跟著姨丈(福州師)一起去辦桌


得到冠軍的阿財師是靠別人的手藝, 也就是浪得虛名, 我們的社會這種人不少, 但是又何奈
2013-08-21 22:57:10
版主回應
1.總舖師的配角們都很有戲,我很愛。

2.妳對後壁的解釋很棒喔,話說文化局長看後面的反應讓我笑了。

3.小婉想起她爸那段我也是感動,因為那是習慣躲在箱子裡的小婉,自小觀看爸爸的方式,我很喜歡那雙白色塑膠鞋的畫面。

4.很抱歉知道妳父親和姨丈已經過世了,希望他們在天上吃辦桌吃的很開心。

5.嗯啊,浪得虛名者很多。
不過社會上臥虎藏龍的人很多,有的是不得志,有的則是不想出風頭吧,不覺得跟《尋找甜密客》的心境有點像嗎?
2013-08-22 11:31:26
小阿牛
我覺得還有番茄炒蛋那部分~
整齣戲我在最後出現母親像月亮的歌的同時~我也崩潰了~哭慘了我
我也好想吃到媽媽做的菜~可惜唉!!!
2013-08-25 16:03:12
版主回應
母親像月亮那首歌出來時我也眼眶紅潤啊,可是評審一站起來,我就......小小哎喲了一下,其實評審沒有站起來,我內心已經是滿腔感動了啊!
2013-08-25 21:34:14
劉小文
「人生有些事情忘了很好,
但是行李很重要,不能忘。」
2013-09-01 03:01:45
版主回應
這段真的很好笑,楊佑寧認真搞笑耍冷的口吻有加分!!!XD
2013-09-02 10:52:37
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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