阿不豆茶舖 願成就，你的快樂

9愛的鼓勵 0訂閱站台

2018.2月 一零二零豆茶舖．豆單

A1【衣索比亞　耶加雪啡　神燈　日晒　淺焙 130元／100g】

難得喝到風味變化這麼豐富的豆子，從咖啡一入口到中段及尾韻的變化非常的多，尤其從高、中溫到低溫的過渡，讓人覺得像是喝著兩支截然不同的咖啡。或許是掌握的非常好的中度偏高的日晒發酵，在高溫時呈現發酵的氣息，等咖啡液溫度慢慢下降後，水果、花朵的香氣又明顯浮現，最後尾段的烏龍茶茶感就像一首美妙樂曲的餘音不斷縈繞。

A2【衣索比亞　西達摩　蘇科庫托單一農場　水洗　淺焙　160元／100g】

認識蘇科庫托這名字最早是從紅櫻桃計畫開始的，這支咖啡總是在眾多咖啡裡獨樹一幟，它一磨開，風味並不強烈，說不上花或者水果或青草的香氣，它的風味總是隱隱浮現，從隱諱到逐漸清晰，像一首有明確段落的詩歌，其中不變的，是經過了這麼多年，它總是帶有一股明顯的綠茶香，這是我在其他耶加、西達摩的眾多豆子裡甚少發現過的。

B1【哥斯大黎加　里瓦斯人處理廠　寶藏莊園　黑蜜處理　淺焙 150元／100g】

一入口咖啡液非常的綿密，但又不是厚重型的，像煮得恰到好處的地瓜湯，微微的甜和適度的鬆軟黏稠，然而咖啡的封位在溫度緩緩下降時，才真正顯現出來，除了從頭到尾延續不斷的核桃、巧克力氣息外，入口的酸質非常細膩，像蘋果、梨子和李子的綜合酸味，從舌尖划到舌頭後段，但又很快的化開，一點也不感覺刺激。能夠有如此的酸質表現，除了歸功於成熟度夠的咖啡果實，良好的黑蜜處理應該也給予了很大的助力。

B2【哥倫比亞 薇拉高原　小木屋莊園　日晒　淺焙　130元／100g】

似乎有人無法接受這麼高的日晒發酵度，因為這支咖啡的口感已經完全跳脫一般咖啡的風味表現，強烈、明顯的發酵果香、些微的酒味，含在嘴裡時是濃稠而滑順的巧克力和可可調性，最後是清晰的百香果味懸浮於上。假如這是一支冰咖啡的話，你可以想像它就像是一盤用了大量巧克力醬和可可粉調味的水果冰淇淋。只是現在你變成用咖啡杯熱熱的喝它，冷冷的天氣喝上一杯，真的是暖到心坎裡。

B3【巴西　春天莊園　HiU計畫　水洗　110元／100g】

看生豆外貌發現這支豆子比一般的巴西豆來得小上許多，應該是栽種海拔比一般巴西豆更高的關係。所以這支豆子的風味也比一般巴西豆更為紮實、清亮，堅果、花生、松木的香氣，和清爽柔順、一轉即逝的酸質，口感柔和、中等的黏稠度，是最佳的早餐咖啡。

【購買方式與注意事項】

▇訂購方式：

1.來電試飲、購買：1020豆茶舖/新北市林口區佳林路56巷4號 / 每月10～20號，10-20點營業。
2.採電子郵件方式訂購 E-mail：abu.farmer@msa.hinet.net
訂購時請提供下列資料：
收件地址：□□□
姓名： 電話：
咖啡品名（或開頭編號）：
容量規格：以100公克為單位，可任意加量。
包裝方式：簡易拉鍊袋(免費)or單向排氣拉鍊袋(透氣袋每個10元)

特別註明：咖啡研磨後，風味便會快速流失，故不提供代客研磨，一律原豆出貨！

▇咖啡包裝方式說明：

A.簡易拉鍊袋，免費，購回後請自行換裝到密封罐中。

B.單向排氣拉鍊袋，不分大小，每個另加10元。（提醒您：咖啡專用袋成分含紙、鋁箔與塑膠，回收不易，燃燒易產生戴奧辛，故不推薦使用。）

▇運費（採郵局便利箱寄送）800克以下65元；800～2400克80元；訂購1100元以上，可享免運費優惠。

▇付款須知：貨到後再行轉帳，匯款資料隨附包裝中。

▇本店銷售的所有咖啡，皆明確標示烘焙日期與焙度。

備註：據研究一爆尾至二爆前的咖啡（B、C焙度），其所含抗氧化物的量最多。