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南西三越的【漁場廻轉壽司】

【2013.9.6】

朋友是壽司大王,嗜食到來者不拒,逛到百貨公司美食街的時候,只要有廻轉壽司,必定坐下來買單評鑑。

其實壽司最早是發源於古代東南亞的發酵食品,後來傳入日本,才變化出各種形式,最後以江戶前握壽司登場。江戶時代,壽司為平民美食,從小吃攤到立食或外帶的壽司店,一路蓬勃發展。廻轉壽司的出現算是業界的革命創舉,1958年首創於大阪,直到1960年代末期才開始量產,出現連鎖店的形式。

如今,廻轉壽司旋風一路吹到台灣,讓百貨公司美食街又多了一項用餐好選擇。其實台灣是海洋國家,鄰近漁場就能提供不少新鮮魚獲,善用利基創造商機是商人的本能。南西三越(原衣蝶)地下美食街的【漁場廻轉壽司】就是以此為概念,標榜以全台各個魚港出品的魚獲來捏壽司。



朋友第一次來,很訝議看到壽司師傅是女性,這在保守傳統的日本社會萬萬不可行,但台灣歹糾布。



魩仔魚軍艦卷(季節限定),一出菜就得趕快食用,把握食材鮮美和海苔醋飯的絶妙滋味。



跟壽司大王吃廻轉壽司,我只管大快朵頤,但事後往往忘了吃進什麼魚?下次考慮隨身帶本圖鑑作筆記~



玉子燒加明太子,歐以西~


鯖魚壽司



鯖魚+花枝


蒲燒煎蛋,中間還有包料。

【漁場廻轉壽司】價位上略勝「爭鮮」一籌,但品項很多,若預算有限的話他們還有超值特餐,介紹給各位看倌囉!


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台長: hana
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