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2009-12-22 00:29:16

1986 Krug Clos du Mesnil.

NV Domaine Gatinois Grand Cru Ay Reserve Brut12%.麵包、蜂蜜、葡萄柚、蘋果等香氣，成熟而複雜，隨著時間經過出現越來越多熱帶水果香氣，如百香果等，甜美迷人。氣泡豐沛細膩，餘韻長，細緻，結構、酸度都很棒，f...
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回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 酒賤常愁客少
2009-12-22 00:20:15

老酒就像巧克力一樣

2001 E. Guigal Hermitage Ex Voto Blanc杏桃、蜂臘等氣味，細緻迷人。口感很成熟，酸度略高，餘韻長，杏桃、堅果、礦石等風味。2004 Vincent Girardin Puligny Montrachet 1er Cru les Pucelles香氣非常甜美，柑橘、...
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2009-12-21 23:51:19

1975 Vintage Port.

NV Quinta do Noval Fine White Port19.5%.柑橘、檸檬（皮）等果味，聞起來不太有加烈或氧化風味，而更接近甜白酒。很甜美，蜂蜜、柑橘等風味，餘韻長，喝起來的酒精感比聞起來明顯很多，隱約有核果風味，我個人覺得...
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回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 瞎喝的意義
2009-12-15 05:23:51

Before and after.

上個週末參加了某個營隊，其中討論的議題有好幾個是我本來就有關心卻始終沒有付出太大心力去瞭解的，如果可能的話，下面幾個網站相當值得大家看一下，如果能夠推廣出去會更好，環境或生態議題與我們的日常生活很遙遠...
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2009-12-06 01:30:24

慶生、血鴨、全員到齊。

NV Pierre Gimonnet & Fils Brut 1er Cru Blanc de Blancs香氣很清新俐落，酵母、礦石、葡萄柚等風味。酸度良好，酒體偏瘦，有葡萄柚、礦石等風味，簡單易飲，還算可口。2007 Vincent Morey Puligny 1er Cru Tru...
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2009-12-06 01:26:45

Viva Vilmart!

NV Vilmart Brut Grand Cellier 1er Cru 12.5%.起初都是蜂蜜、礦石類風味，後來出現一些煙燻味道，香氣細緻清爽。酸度高，礦石、煙燻等風味，酵母味，酸度較不均衡，但仍然算可口，中度酒體。1999 Vilmart Brut Cuve...
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2009-12-04 16:57:37

樂沐週年慶2009.11.

1999 Perrier Jouet Belle Epoque 新鮮清爽的礦石、青蘋果風味。 氣泡綿密細緻，酸度佳，飽滿可口，餘韻長，持續力不錯，但單喝還是比Dom遜色。 1996 Dom. Perignon 燻烤、麵包、酵母等風味，很年輕。 酸度良...
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2009-12-01 15:29:36

1999教皇新堡紅酒in吉品.

1999 Domaine Henri Billiot Grand Cru Ambonnay酵母（酒釀）的香氣與成熟蘋果、梨等果香，香氣甜美細緻。酸度良好，非常爽口好喝，氣泡細緻，蘋果、酵母等風味，甜美成熟，餘韻非常棒，比前一次喝還要均衡細膩，陳年...
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2009-11-22 11:21:51

Some Bordeaux Blend Red in Italy.

2000 Tenuta San Leonardo San Leonardo 13%.菇菌、燻烤、土壤等風味，細緻甜美的黑色漿果味道，香氣深邃優雅。泥土、黑色水果等風味為主，酸度佳，單寧充沛，結構緊緻，與幾年前喝的印象差距甚微，只是稍微柔軟一些...
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2009-11-22 11:12:54

Two nights in Burgundy.

1996 Corino Barolo Vigneto Arborina14%.焦油、燻烤、果醬與些許植物系味道，香氣甜美，開瓶兩小時左右就很奔放。口感方面酸度還不錯，強壯，很集中的烘烤、紅色漿果氣味，焦油味道，濃郁但略欠深度和層次感，尾韻長...
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2009-11-09 01:15:10

Artadi El Pison 1996&1999.

2004 Picardy Pemberton Pinot Noir 13%.烏梅、煙燻、紅色漿果、草葉等風味。甜美，酸度良好，很清爽可口，不太複雜，且微帶酒精感，但相當討喜。2001 Numanthia-Termes Numanthia14.5%.Black Berries、果醬、花香等...
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2009-11-03 15:10:21

2000 Barolo（Modern-Styled）.

2007 castelli Di Jesi Garofoli Verdicchio 檸檬、白花等香氣，餘韻中等，酸度不錯，口感頗油潤圓厚。2000 E. Pira Barolo Cannubi (Barolo)14%.草莓、香草、脂粉、土壤、胡椒、香料、果醬、乾燥花等香氣，變化豐富...
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2009-10-25 23:33:50

為喝酒而生的詞彙之一：慶生

2003 Nicolas Joly Savennières Clos de la Coulée de Serrant塑膠味濃郁，蜂蜜、白胡椒、些微氧化風味。口感甜美油潤，蜂蜜等味道，重度酒體。Decant過之後的酒較多白果和新鮮果香，口感比較甜也比較優雅一些（比...
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2009-10-17 00:40:38

以酒會友

2007 Chateau Mercian 長野Merlot13.5%.木桶風味頗重，還有花香、脂粉、紅色漿果等風味。出人意料的甜美好喝，以前喝日本葡萄酒的印象多半是酒體單薄，單寧太柔弱或不夠細緻，但這款酒雖然略顯肥厚，卻相當可口，單寧...
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2009-10-12 01:12:58

1988 Champagne Horizontal Tasting.

1988 HENRIOT CUVEE DES ENCHANTELEURS 香料、柑橘、白花等香氣，相當細膩豐富。酸度良好，土司、乾果、辛香料、奶油等氣味，酸味起初有點尖銳，但之後變得柔順可口，很細緻，但氣泡感較為微弱，餘韻長，均衡好喝，但...
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