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2001-04-17 12:01:41| 人氣18| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

芙蓉繡球

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◎材料

馬鈴薯 1 個
玉米粒 1/3 罐
香菇 4 朵
紅蘿蔔 1/3 根
蛋 2 顆
高湯 2/3 杯

◎調味料

1.鹽 1 小匙....太白粉 1 大匙....麻油 少許
2.鹽 1 小匙....太白粉水 1 大匙

◎作法

1.將馬鈴薯煮熟搗成泥備用。

2.香菇、紅蘿蔔洗淨切丁，與玉米粒、馬鈴薯泥、蛋一顆及調味料1和勻，手捏成小球狀，置於盤上。

3.一顆蛋打散，加入高湯及調味料2，拌勻，淋在盤子上。

4.蒸15-20分鐘即可。

5.盤飾：可於芙蓉上置少許巴西利或香菜。


◎老闆娘碎碎唸
這真的是一道「俗擱大碗」的料理，不但材料相當的便宜而且容易取得，只要用純白的磁盤承裝，就粉美啦！喔！對了！如果可以的話，最好用那種圓形有點深度的盤子會比較好喔！

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