名稱：馬弟瓦特
地址： 高雄市龍德路417號1樓
電話：(07)-522-7211
手機：無
營業時間：週日~週四 AM：7：00 ~ PM：22：00，週五即週六例假日前夕AM：7：00 ~ PM：23：00
注意事項：歡迎外燴以及定購國外知名食材，外送服務區域請來電洽詢。
價位： 145~300
休息日： 除夕公休
攜帶寵物：無
抽煙：依政府菸害防治條例規定，必須離開騎樓或外圍抽菸，請多多包含。
刷卡：可
國民旅遊卡：可
英／日文服務員：有
網址：www.amy.com.tw
停車場：無
交通：中華一路接至大順一路，約莫七分鐘左手邊即是龍德路，再前行約莫兩分鐘即可看到馬地瓦特獨特的建築(在與神農路加叉十字路口哦！很明顯很好找。)。
英式的經典早餐，高級道地的味覺饗宴
自從上次筆者介紹過馬弟瓦特的起司以及歐式的料理過後，接下筆者要推薦的是馬弟瓦特的早餐料理。
早餐是一天所需非常重要的來源，而吃膩了一般的中式早餐以及尋常可見的即時早餐，不免會想嘗試新的異國料理。但有時後保持著期待的心去品嚐所費不羈的英式早餐卻覺得，沒有想像中的美味。心裡始終發悶？外國的早餐味道到底是怎樣呢？
這次筆者就介紹馬弟瓦特的英式早餐推廣給各個朋友們！
馬弟瓦特，品質控管非常嚴格，任何的生菜以及乳酪、起司都一率是從國外進口，包含火腿、培根、香料等原物料等，不計成本的力求一個道地的技術引進，讓人們可以品嘗到電影哩，那美味的饗宴。
傳統英式早餐，整體的套餐份量非常的多，除了附有美式淡咖啡以及果汁可選擇外，在於菜色上的擺盤極度的漂亮華麗，不誇張的述說傳統英式早餐才一端上桌那整盤菜餚的香味就已經直衝鼻腔內膜，讓人食指大動。
仔細觀看整體的菜色，有著色澤漂亮且營養豐富的高級有機雙黃蛋(這是馬弟瓦特堅持必須要有的品質)、難得吃到的進口美生菜、英式料理常出現的燉肉豆、烤土司、香料蒸烤馬鈴薯、香料香腸、煎烤的進口英式厚片雙培根。
燉
肉豆，一般台灣的朋友們應該很少聽說也很少有機會嘗試吧？這一樣配菜雖然只是點蕞，但筆者非常的喜歡他那濃郁的口味。燉肉豆，採用肉汁熬煮燉製而成，豆子
滑嫩長時間細細熬煮，產生極為綿密的口感。肉汁的香氣跟甜味以及豆子本身的味道，產生一種濃稠且綿密的多層次口感，沒有嘗試過的朋友鼻者推薦嘗試看看，越
嚼越有味道，令人回味。
有機雙黃蛋，營養價值極高，半生熟的蛋黃呈現琥珀色，那雞蛋的濃郁口感完全能跟其他配料跟肉類產生完美的相輔相成之效！
香
料蒸烤馬鈴薯，才用叉子輕輕叉取，馬鈴薯蒸烤的火侯恰到好處，綿密又輕易的馬上鑲拴在叉子之上，而那進口香料的調味讓整道馬鈴薯吃起來充滿了層次性的香
味，不會過重也不會過淡，拿捏的非常好。尤其是用蒸烤箱來調理這道菜餚，馬鈴薯的水分不會流失營養也完全保全，而布去皮的馬鈴薯皮烤的香酥，令喜愛馬鈴薯
的人是一定能大呼讚嘆。
香料香腸及培根，絕對不是一般爾爾！那香腸的濃郁香味根本還未靠近，香料的味道根肉香就直衝腦門，而厚片的煎烤培根真不愧是道地進口的生培根！味道只有在大飯店的美式餐廳裡才能品嘗到的專業及美味！兩著包裹起來不僅美輪美奐，味道跟口感上的共演更是令人感到無比的感動。
進口美生菜，味道偏苦。剛好能跟時才強烈的濃郁產生緩和的效果在一餐之中拿捏的腳色非常的完善。而烤土司則是用牛奶製程的高級土司，抹上專門進口的淡奶油，另土司的奶香更加的完美服貼！真的是一道值得推薦的一餐。
小編感言
小編從小就喜愛吃異國料理，尤其在於歐美的早餐總是令我嚮往，曾經讀過西餐的小編曾感嘆台灣真的少有道地的美味。
其一是原物料不斷上漲，要兼顧品質控制成本非常不容易，尤其餐飲業又是在時間成本上非常重視把關控制的行業。有心的餐飲師傅非常多，但是現實的層面又讓人不得不去思量。
其二台灣的早餐飲食偏向快速急促，這讓筆者覺得可惜，一道如此美味又難得的料理，真的適合好好品嚐，喝杯咖啡之後慢慢消化，才能感受到飲食到來的感動。
雖然台灣人的生活忙碌，馬弟瓦特的早餐供應也做出適當的調整從早上的七點到十一點，之後兩點到三點都有公益著這些料理。
假日閒暇之餘，想帶家人好好品嚐美味的餐點，小編推薦馬弟瓦特哦！
(取材：小張)
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