吃麵包超過70種世界麵包種類作法創意料理評比＠秘密武器

2015-01-23 19:23:22| 人氣159| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

吃麵包超過70種世界麵包種類作法創意料理評比

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商品訊息功能:

品號：2892720

作者：日本麵包推廣協會
編者：郭清華
出版社：積木文化
出版日期20130412

商品訊息描述:

內容簡介：

限量出售所有麵包迷絕對不可錯過的一本超實用入門書！

◎１０種日常麵包的基本知識＆美味創意大發現

◎主餐、點心、下酒菜……適時適所的麵包選擇法

◎全世界１７個國家、超過７０種麵包的特色介紹

◎初學者也ＯＫ！超實用基礎問答讓你免煩惱

想要做出美味又不輸給市售品的麵包，一點也不難！

透過書中活潑多樣的圖片說明，改變你對麵包的原有印象，從基礎知識到創意活用法，完全掌握關於麵包的一切！

【精采內容】

不同時間及場合，應該選擇什麼樣的麵包？

世界各國的麵包在做法及口味上有什麼不一樣？

該用哪一種酵母？為什麼烤不出漂亮色澤？

本書以簡明易懂的版面及圖文說明，帶領你走進麵包的世界！

認識食材原料、了解製作過程、活用麵包特性、變化配料組合……

深入了解進而活用創意，開拓生活中對於麵包的可能性，更有超級實用的入門Ｑ＆Ａ，從材料到工具，從製作到保存，所有疑惑一次解決！

一書在手，你也能成為麵包達人！

商品訊息簡述:

作者：日本麵包推廣協會
編者：郭清華
出版社：積木文化
ISBN：9789865865108
出版日期20130412
定價320

吃麵包超過70種世界麵包種類作法創意料理

商品網址: http://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=2892720&memid=6000007496&cid=apuad&oid=1&osm=league

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