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2013-05-21 15:53:29| 人氣395| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

東勢柿外桃園「是柿而非」的創意柿業

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5/9日聯合報採訪，相關內文如下：
東勢柿外桃園「是柿而非」的創意柿業
「聯合新聞網／記者翁嘉蔆／台中報導」

春未夏初最適合來趟輕旅行，想遠離都市塵囂，不妨拾起簡便行囊，來到台中東勢鎮柿外桃園休閒農場，在享受好山好水，放鬆身心之餘，還可來場甜柿魔幻秀，看「柿外桃園」創辦人吳宏斌，如何點柿成金，將甜柿變成數十種產品，讓你一年四季都可以吃的到。

喝牛奶聽音樂培育頂級甜柿

六年級的果農吳宏斌，數年前從台北返鄉承接父親柿園，他表示，原本售價高昂的甜柿，每斤可售200元以上，後來因為果農爭相搶種，造成甜柿生產過剩，價格大跌。為了不讓父親苦心經營的甜柿嚇荒廢，他將滯銷或賣相不佳的甜柿，結合糕餅、茶行等業者研發各種加工品，讓甜柿價值倍增，也為傳統農產品打出一條新出路。

位於和平鄉的柿外桃園農場，自日本引進高山甜柿品種，不只使用山迫水灌溉，還添加牛奶、甲殼素、優酪乳…等天然元素孕育栽培，還讓甜柿聽音樂，在適合的環境中愉快成長，產出果色橙紅豔麗、果肉甘甜多汁、勁清脆爽口的頂級甜柿，製成各式甜柿加工品，如脆片、酥餅、麵條、茶…等，創新口感深受消費者喜愛。

首創甜柿脆片 創意命名討歡心

甜柿脆片是柿外桃園最為盛名的產品，吳宏斌說每片脆片都是採高山上新鮮甜柿直接真空脫水製成，脆片甜度來自果肉天然果糖，香甜酥脆好口感，成為全台灣獨一無二的創意零食。搭上高接水梨脆片，並以「柿」融入成語與吉祥話命名「柿不分梨」，加以精緻化包裝推出禮盒，是館內最受歡迎的人氣商品，此外還有蘋果「蘋安健康」、南瓜「南捨難分」、芭樂「樂活人生」等多種口味可挑選或任意搭配，讓你一次可品嚐到水果之都的豐富又優質的天然風味。

傳統麵條水果風味創新嚐鮮

吃過傳統陽春麵、油麵不稀奇，來到柿外桃園還有個必帶創意美食-水果麵條，有柿子、梨子、柑桔口味。滿腦創意點子的老闆吳宏斌，將賣相欠佳、品質仍香甜多汁的甜柿等水果打成果汁，加入麵糰做成水果麵條，並取其「梨麵有愛」、「麵柿成功」、「掌控桔麵」，手工製作不僅吃的到麵條的Q彈口感，還帶點清甜果香香氣，光是麵條顏色，就讓人迫不及待相嚐鮮，風味獨特，大受遊客喜愛，售價80元。
柿外桃園農場
官網：http://www.persimmon.com.tw/
台中縣和平鄉達觀村東崎路桃山巷81號
 


 

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