(咖哩魚頭 可是連慈濟的師兄都抵擋不住~~)
前兩天
我看到格友 咖啡海
他介紹的新加坡料理
因為就在公館
我就給他吃了一下
雖然整體而言還好而已
但是卻讓我開始想念新加坡的食物
雖然說新加坡沒有美食
但是有時候還是會想吃
(雞飯~~真是世界美味)
如果韓國人不能沒有泡菜
那新加坡人就不能沒有雞飯
歐~~實在是太好吃了~~
懷念中~~
雖然說所有的觀光客
到了新加坡都要去吃雞飯
但恕我直言
你們這些老外 真是被騙了
其實新加坡的雞飯 遠近馳名
就算是路邊攤的小販
也做的很好吃
所以囉
不用去文東記 也不用去文華酒店
你在路邊看到的
隨便一家
從兩塊半星幣起跳的
就很好吃了
雞飯有分 白雞與燒雞
通常大家聞名的那種 是白雞飯
(這個炒蘿蔔糕 完全顛覆我們的觀念)
雖然說在小販中心
大家都是說中文
你用英文點餐可能別人還會覺得你怪怪的
但是我一定要介紹他的英文學名--CARROT CAKE
是不是很顧名思義阿~~
他是把蘿蔔糕切成丁
然後跟蛋一起炒
你說妙不妙阿~~
不過你說你要點炒蘿蔔糕呢
新加坡的大叔一定會三條線聽不懂
因為一定要講台語
炒...菜...頭...粿 他們才知道
這有分白跟黑兩種口味
除非你是很喜歡甜的
否則 聽我的勸 吃白的就好了
(LKASA 是馬來料理~~)
音譯:拉沙
馬來菜 通常台灣人是無法接受
除非你喜歡咖哩~~
我說的不是甜甜的日本咖哩 是辣辣的印度咖哩
如果你愛印度口味
那一定不能錯過我今生的最愛
MUTABAK
(LAMB MUTABAK ....口水流了~~)
MUTABAK:牧大爸
在新加坡的印度裔
多半是回教徒
所以他們不吃豬肉
我個人篇好雞肉口味
但是我想觀光客最好嘗試羊肉口味
比較有不同的感覺
因為雞肉料理對華人而言 太平常了
他是用ROTI PRATA餅皮
也就是一般大家說的印度煎餅
裡面包了羊肉或雞肉或牛肉
加上奶油 咖哩 一起烤
裡面有濃濃的肉汁 配合咖哩
實在是太好吃了~~列入我的最愛
(馬來風光是我難得愛吃的馬來料理)
馬來菜對華人而言 太鹹太辣
但是馬來風光 他真的很有風光喔~~
你可以想像他就是 蝦醬空心菜 過辣過鹹版
他是用馬來人獨特的醬料
我就姑且叫他”馬來沙茶醬”
下去炒的
夠下飯~~讚
(觀光客必吃款 亞坤)
說到套餐
便宜又實惠的就是亞坤
但是亞坤其實也是騙觀光客
你去那種小販中心 點一個傳統早餐
也是麵包+kaya
然後半生蛋+飲料 才兩塊多
亞坤給我賣四塊
你說坑不坑人
但是如果你是觀光客
我建議你可以去吃
但是請點SET c
他的法式吐司套餐
比一般大家吃的A餐 有風味多了
飲料可以改點 teh C bin -- 茶c 冰(台語發音)
就是淡奶冰奶茶
因為一般的teh bin --煉乳奶茶
台灣人尤其是北部人 一定會甜到卡痰
(最後這道是王道--黑胡椒螃蟹)
老一輩的人去新加坡必點”辣炒螃蟹”
至於這一道 就是年輕人口味 黑胡椒螃蟹
相信我 40歲以下的一定愛~~
因為經過統計 40歲是分界點
這也是新加坡難得的新料理
好吃~~但是會辣喔～
(PS 比較沒有名氣但是當地人超愛的麥片蝦)
我不知道為什麼同樣是美食
麥片蝦在觀光客的字典裡
就是知名度很低
但是本地人都很愛吃
蔡健雅還特別在電視介紹說
這是他的最愛
你可以想像一個炸蝦
上面淋上生的麥片
真是超級香的
觀光客下次試試看~~
PS一盤超過20星幣就太貴了
(最後就是肉骨茶啦~~)
雖然說肉骨茶是馬來西亞的好吃
但入我直言
又有多少人會去到馬來西亞呢～
所以說~~來新加坡 仍舊要吃一下
新加坡的口味胡椒比較重
馬來的是中藥味比較重
希望大家 來新加坡玩喔~~
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