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雖說免揉，但是因為貪心，準備的麵團多了點，攪拌起來有點兒吃力。

不過，想到美味的成品，就有源源不絕的動力啊！

發酵完成，取一部分先做咖啡核桃麵包。

麵團夠多，我另外弄了一個心型蛋糕模，做不含核桃的，準備給不愛核桃的兒子吃。

肉桂捲也捲好分割了，發酵好，一起進烤箱～

可惜，出爐後，喜孜孜的將愛心麵包扣出來，卻發現，底焦了！！還有點黏住模子（嗚嗚，心碎了～）

還好，核桃麵包和肉桂捲只有一點點地方焦了。

我想，可能的原因，除了烤箱溫度拿捏之外，主要是模子的導熱度不一樣，所以焦的程度有別。

（幸好，沒有全軍覆沒，肉桂捲的底還算漂亮～）

另外，我沾了不少黑糖，也是造成底部容易焦的原因之一吧！

等不及做好義式蛋白糖霜，以及咖啡太妃糖漿，麵包的香氣就已經讓人忍不住食指大動，切開來吃了。

所以做好義式蛋白糖霜，就弄個個別造型，給它刺蝟頭吧！^^

咖啡太妃糖漿，製作時才發現家裡的即溶咖啡不夠了！要不然，顏色與香氣應該都會更棒！(其實已經很香了！）

加了糖霜或咖啡太妃糖漿，整個口感味道又是另一番風味，這免揉超軟麵團真是一魚多吃！


小孩們期待的甜甜圈當然也要上場，而且還要他們動手！

哥哥想從桿麵開始。妹妹挑了大大小小的星星、愛心模子。

除了壓模之外，哥哥也好想嘗試老師書裡教的辮子麵包（兒子，手真的很巧！）

下鍋後發現，甜甜圈這部分，媽媽表現最遜！

幾乎不曾炸東西的媽媽，油溫火候控制得不太好，有些甜甜圈炸過頭了！

而且實心的小圓形、小星星，下鍋後變成像小球一樣，想翻面卻滾阿滾的，翻也翻不了，讓人手忙腳亂，哈哈！

這會兒，佩服起那些賣甜甜圈、雙胞胎的老闆來了～

（幸好，哥哥的辮子們炸得還不錯。不過頭尾沒黏緊的，就有炸開囉！）

 

點子超多的哥哥，想起上次玩巧克力鍋還有些巧克力，馬上又想實驗。

媽媽玩了一天的麵糰，已經無力招架，偷懶的要哥哥利用甜甜圈的餘溫讓巧克力融化就好。

於是，就有了右下角這個甜甜圈。

甜甜圈的數量比我們想像中多得多，孩子們吃得很過癮！

這下子，看到外面賣的甜甜圈，應該不會那麼容易受誘惑了吧？！ ^___^

攪拌一次麵糰，可以玩出這麼多種成品。

好吃又好玩！你，心動了嗎？

趕快捲起袖子來實做吧！