今天，小編給大家整理了50條超好用的廚房小竅門，簡直太實用了，非收藏不可！
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1、為了使牛肉燉得快，燉得爛，加一小撮茶葉（約為泡一壺茶的量，用紗布包好）同煮，肉很快就爛且味道鮮美。
2、煮蛋時水裡加點醋可防蛋殼裂開，事先加點鹽也可。
3、煮豬肚時，千萬不能先放鹽，等煮熟后吃時再放鹽，否則豬肚會縮得象牛筋一樣硬。
4、茄子切開后要立即下鍋或者放入水中，不然茄子會被氧化成黑色。 炒茄子時適量放些醋炒出來的茄子顏色不會發黑。
5、湯太鹹又不宜兌水時，可放幾塊豆腐或土豆或幾片蕃茄到湯中;也可將一把米或麵粉用布包起來放入湯中。
6、蒸饅頭鹼放多了起黃，如在原蒸鍋水裡加醋2~3湯匙，再蒸10~15分鐘可變白。
7、炒豬肝前，用白醋和水浸泡一下，再用清水沖洗乾淨，炒熟的豬肝口感特好。
8、炒菜時遇到需要用到打勻雞蛋的時候，可以在打蛋時加入少許黃酒，一起打勻，既可去除雞蛋腥味，又能起到提味加鮮的作用。
9、用生薑或者醋，在菜刀上擦一擦，可以消除菜刀沾上魚腥味或蔥蒜味。德國必邦 德國必邦效果 德國必邦作用 德國必邦吃法 德國必邦哪裡買 德國必邦官網
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10、鍋內放少許水，將鍋蓋反蓋在鍋上，水燒開（可放一點洗潔精），讓蒸汽薰蒸鍋蓋。 待油垢變得發白柔軟時，再用軟布悄悄擦拭，鍋蓋就光亮如新了。
11、用麵粉刷油鍋，環保又乾淨，平時做麵食面板的麵粉收集起來就夠用。
12、將幾片小白菜葉或向日葵葉放入積了水垢的熱水瓶內，再加少量食醋，搖晃幾下，水垢就會除掉。 13、廚房清潔，油膩很難洗，用食用鹼1：2和水兌比任何洗潔精都有效。
14、用軟布沾點生蛋白液體，用力擦拭，可去除皮包污跡，恢復其原有的光澤。
15、煮紅豆綠豆先浸水1小時再小火煮十分鐘，然後熄火焖半小時再煮，可保持湯汁香濃，又省電。
16、煮粥時滴幾滴香油，你就可以放心了，怎麼煮都不會溢出來，而且節省時間。
17、炖肉时，在每500克肉里放3块山楂片，可以很快熟烂，且味道更加鲜美。
18、洗碗时在有洗洁精的水里放些盐，清水冲洗后，餐具上没有洗洁精残留的味道，餐具还特别清洁容易清洗。
19、湿茶叶可以去掉容器里的鱼腥味和葱味。
20、瓦罐、砂鍋結了污垢，可用淘米水浸泡燒熱，用刷子把裡面刷凈，再用水沖洗。
21、新買的碗碟或玻璃杯先放在鹽水中煮過，以後就不易破裂。
22、變味的牛奶能去掉衣服上的水果跡，在痕跡處塗上牛奶，過幾小時再用清水洗，就能洗乾淨。
23、將刀子放入開水中熱一下，然後再切蛋糕就不易碎了。
24、在炸饅頭片之前，將饅頭片微微浸一下水，再放入油鍋裡炸，外觀口感都很好，還省油。
25、在煮的水裡放點鹽，這樣餃子皮就不會粘連了。
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