提起癌症，很多人都表示非常的害怕，現在醫療技術的發達，但是依舊有很多癌症不能及時根治。 而且癌症也是全球人類最難攻克的一個境地。
從古到今，大家對於研究癌症的話題一直都沒有放棄，隨著社會的發展，人們的養生意識越來越強，認為日常生活當中的飲食或是癌症的兇手。 而且網路上一些養生達人會經常公佈一些抗癌食物，各種各樣的都有，並且每個人的說法都不同，網友看了以後都不知道該聽誰的話。
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之前說過的枸杞，紅薯，綠茶等食物經過大量實驗被闢謠15當中的營養價值並沒有給身體帶來有效抗癌的效果。
在最近一段時間網上掀起了一股浪潮，關於萵筍會抗癌的這一說法受到了很多人的關注，據說莴筍是心抗癌霸主，增強身體抗氧化能力，防止有害物質的入侵。
01萵筍能抗癌，這到底是真是假？ 告訴你答案
嚴格意義上來說，萵筍並不具備有效的抗癌效果。
其一：莴筍中抗氧化物含量有限
相比於其他食物，可能萵筍中的抗氧化物含量很高，但針對人體需求而言，想要達到抗癌的水準，並不是我們每天吃一頓兩頓“莴筍炒肉”或者“清炒莴筍”能夠實現的。 想要依靠吃萵筍，達到所謂的“抗氧化”效果，一天最少也要吃幾十根甚至是上百根，這顯然是不現實的。
其二：萵筍當中含有芳香氫類物質無法被身體分解
據研究調查顯示：萵筍裡面含有豐富的芳香氫類物質，能夠給細胞帶來強抗氧化能力，在人身體當中的營養物質攝取量以及腸胃的吸收量受到限制，不能夠完全吸收消化，所以抗癌功效並不明顯。
比如，牛骨以及豬骨髓里富含豐富鈣元素，我們在吃肉食時，卻不能給身體帶來明顯的補鈣功效，主要是因為身體情況與鈣元素的結合出現一定的限制問題。
萵筍也是如此，富含芳香烴類物質，雖然多能夠帶來抗氧化效果，這些抗氧化物質難以被身體吸收消化，並不會給機體帶來強有效的抗癌功能。
綜上所述，萵筍能夠抗癌？ 其實只是又一新興的養生謠言而已，但話說回來，雖然萵筍不能抗癌，但它其他的營養價值，仍然值得肯定。
02雖然不能抗癌，萵筍這些營養價值仍然值得推薦
1、預防口腔潰瘍
身體當中缺少維生素時，會在口腔當中體現出來，尤其是維生素C，會導致口腔潰瘍問題
如果發現自己口腔潰瘍比較嚴重，大家可以適當的吃一些莴筍，能夠得到有效的緩解，起到預防與治療的功效。
2、提高睡眠品質
雖然芳香烴類化合物，並不能通過抗氧化方式預防癌症，但是其對於神經的作用效果還是比較顯著的，能夠讓精神變得更加穩定平靜，繼而進一步提高睡眠品質。 不僅如此，萵筍中的煙鹼酸，同樣也有穩定血壓的部分作用，同樣有利於規律生活，養成健康作息習慣。
3、改善體內糖代謝功能
萵筍裡面富含維生素C、磷元素、鉀元素、鐵元素、鎂元素、鈣元素等等，為身體補充豐富尼克酸，促進胰島素分泌，啟動胰島功能。
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对于患有糖尿病以及高血压的人来讲，日常生活当中适当的吃一些莴笋有效改善糖代谢功能，稳定血糖。
03莴笋虽好，这3类人不合适
1、痛风患者
莴笋中含有一定的草酸和嘌呤，通痛风者是不推荐食用的。尤其是莴笋叶，虽然清脆香甜，但是嘌呤含量更多，尤其需要注意。
2、脾胃虚弱或者是体质寒的人
莴笋属性寒凉，对于脾胃虚弱以及体质寒冷的人不宜多吃，会使胃酸分泌增多，损伤胃黏膜，使身体当中的湿冷气变得更加严重。
3、处在经期的女性朋友
莴笋是一种寒性的蔬菜，不建议处在经期的女性朋友大量食用，会加重痛经发作，导致月经不调等其他问题。
综上所述，莴笋虽然营养价值高且丰富，适当的吃一些莴笋，会给身体带来强有力的养生效果。
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但长期大量食用会损伤眼睛视力，给身体带来一些负担，为了自己以及家人的身体健康，每天对莴笋的摄入量应该控制在100克以下。还请不要滥补滥吃，反而容易给身体带来负担。
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