一說起豆類，大家第一反應都是
毫不誇張地說，白扁豆才是真正的“夏天第一豆”，它祛濕賽薏米，補腎賽芝麻，是天然的胰島素、抗癌藥，國家級名老中醫連建偉教授和浙江省中山醫院中醫科副主任徐宇傑主任中醫師等老中醫都十分推崇食用白扁豆...... 今天，給大家好好說說扁豆。被忽視的豆中之在健脾的食材高手中，白扁豆被李時珍捧為上賓，將白扁豆稱為脾之谷，說白扁豆“其性溫平，得乎中和，脾之谷也。 止泄瀉，暖脾胃“。 扁豆能化濕降濁，調和脾胃，具有補脾而不滋膩，化濕而不燥烈之功效。浙江省中山醫院中醫科副主任徐宇傑主任中醫師介紹，白扁豆營養價值很高，碳水化合物高達57%左右，此外，還含有蛋白質、脂肪，微量的鈣、磷、鐵及多種維生素。 白扁豆主要用於癌症腫瘤，細菌性痢疾、嘔吐腹瀉、腸胃炎等胃腸道疾病;各種色斑，以及白帶異常、慢性腎炎的治療，此外還可以解毒，如治療食物中毒。
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據統計：每100克扁豆含蛋白質高達25.3克100克雞蛋的蛋白質含量只有13.3克每100克牛奶的蛋白質含量3.5克也就是說，扁豆比牛奶、雞蛋的蛋白質含量還高！蛋白質高還不算什麼，它的功效也是相當全面的。0擊退癌細胞白扁豆中的血細胞凝集素，能抑制腫瘤的生長，達到防癌抗癌的效果。02安全降糖白扁豆能夠降低人體的血糖，白扁豆是含有一些澱粉酶抑製劑，能夠降低人體血糖的含量，糖尿病患者朋友們可以吃一些白扁豆。03拔除
很多人都知道，濕氣重的人可以常吃些薏米，薏米有排濕的作用，但薏米性寒，不適合脾胃虛寒人群和月經女性食用。 白扁豆就不一樣了，有暖脾胃、清濕氣作用，祛濕的同時不傷脾胃。此外，夏天裡很多人都會出現中暑的情況，而白扁豆還可用於暑熱吐瀉的治療。圓滾滾的綠豆、黑豆、紅豆、黃豆，沒幾個會想到——白扁豆利水消水腫的朋友們可以將白扁豆炒黃磨成粉末，將燈心草用水煎煮，然後再加入白扁豆粉，能夠有效的緩解水癥狀05抗菌抗病毒白扁豆還能夠起到抗菌，抗病毒作用，白扁豆中有一些活性因數，能夠抑制病毒以及真菌的長與繁殖。0提高免疫力白扁豆具有提高人體免疫力的作用。 長時期堅持吃白扁豆有利於提高細胞的免疫功能，進而增強人體免力。07
健脾止瀉白扁豆有健脾的功效，能夠補氣，適用於脾虛、食少或者泄瀉的人群食用最佳。
對於由於食物中毒而引起的嘔吐、急印度藥 助勃增硬 女性藥物 早洩延時 助勃延時 印度保健 西地那非 達泊西汀 他達那非 助勃增硬 助勃 壯陽藥 早洩 延時 早洩延時 助勃延時性胃腸炎有很好的治癒作用。08
補腎防結石也可以健腎，防止腎結石和尿毒癥。 同時炒白扁豆還可以清腦明目，特別是對於視力不好的人群來說，常吃白扁豆是有好處的。
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