俗話說：冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方。 立夏之後，您家裡準備生薑了嗎？
我國人民食用生薑的悠久歷史，《論語》中就有孔子“不撤薑食”的記載。
中醫認為，生薑味辛，性微溫。 入脾、胃、肺經。 具有發汗解表、開胃健脾、除濕解毒、溫肺止咳、散寒止痛、溫中止嘔等功效。
那麼，夏季吃薑，到底有哪些好處呢？
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增食慾、促消化
夏季天氣炎熱，很容易出現食欲不振的情況，而生薑具有的薑辣素，能夠刺激胃液分泌、興奮腸道，起到改善食慾以及促進消化的作用。
特別是醋泡生薑，對增進食慾、促進消化尤其有用。
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預防、治療空調病
長期吹空調，容易讓人體受寒，引發空調病，還可能出現喉嚨乾、鼻塞、流鼻涕、咳嗽等不適。
生薑具有解表散寒、升發陽氣的作用，對於受寒而引起的空調病，有很好的預防、治療效果。
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防暑降溫、助排汗
生薑，是一種溫性的香辛料，能夠讓身體各部位血管擴張，提高身體的散熱效率，促進排汗降溫，防止人體因為暑熱而生病。
吃姜有禁忌
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不可過量
夏季天熱，人們容易出現口乾、煩渴、咽痛、汗多等熱症。 生薑味辛性溫，屬熱性食物，過食生薑容易上火，因此“夏吃薑”不宜多吃。
由於姜皮略呈涼性，有利水作用，一般情況下吃薑無須去皮。
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腐爛的生薑不能吃
已經腐爛的生薑不能吃，切開顏色變褐的生薑也不要吃。
因為，已經腐爛的生薑會產生一種毒性很強的有機物黃樟素，能使肝細胞變性，尤其有肝炎病史的人更不要吃腐爛的生薑。
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早晨吃薑
吃薑時間也要注意。 一般宜在早上吃薑，可升發陽氣。 因姜有發散之性，晚上吃容易導致心神不得收斂，對健康不利。
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需辨體質
陰虛火旺、有內熱之人，或患有痈肿瘡疖、肺炎、肺膿腫、肺結核、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生薑。
尤其是表現為手腳心發熱，手心有汗，愛喝水，經常口乾、眼乾、鼻乾、皮膚乾、心煩易怒、睡眠不好的人，常吃薑會加重陰虛燥熱癥狀。
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