植物行腳 – 台灣獼猴桃；哎喲！我的媽呀！！＠George 的捻花惹草與鄉土行腳

2006-06-14 21:57:12| 人氣5,797| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

植物行腳 – 台灣獼猴桃；哎喲！我的媽呀！！

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(附錄檔案中有"猴"食譜與美容配方)
台灣獼猴桃真正的中文學名叫做「台灣羊桃」。不過這二個名稱對一般人而言都
一定是陌生的，然而如果說到「奇異果」，那肯定是人人都知道。而事實上獼猴桃這種植物的原生地在長江流域中游一帶，台灣有獼猴桃應該是早期來台開墾的漢民帶到台灣來。

今天這幾乎是紐西蘭象徵的水果其實是由亞洲引進到紐西蘭的，任誰也沒想到1904年它隨著紐西蘭的女教師伊莎貝爾．佛萊瑟飄洋過海到了這南半球的國度，經過改良後大量種植，在1950年代改了個名字叫Kiwi Fruit（奇異果）以強力的國際行銷推展到世界各國，幾乎就讓人以為奇異果是紐西蘭的原生種植物呢！
你可知在台灣島上也有土生土長的奇異果嗎？「台灣獼猴桃」就是。相較於台灣其他的近親品種，台灣獼猴桃長得最「毛」了，它的果實披著褐色粗毛，而葉片下方密生著星狀的絨毛，連新長出的嫩莖也會長著稀疏的剛毛，可以說它全身都是毛茸茸的，是極為珍貴的台灣特有種植物，也是台灣獼猴的最愛，因此被稱為台灣獼猴桃。

台灣中低海拔山區，在未遭受人為墾殖的原始森林裡，不難發現它們的蹤影。因為台灣獼猴桃是藤本植物，因此它們總是纏繞在高高的樹上，在野地裏沒有萬全的裝備或者具有如猴子般矯健的身手，想嚐嚐這本土奇異果可沒有那麼容易！即便嚐到了，那我可以告訴您，只有一個「酸…..！」字可以形容，因為它所含的維他命C實在是太多了！

近三十年前我在高中的暑假期間會上梨山打工，就摘梨、包水蜜桃、為蘋果套袋。有一天我在園裡套袋，遠遠地見幾隻猴子猴孫跟著猴老大攀在一棵樹上摘採果子吃，好奇心驅使我的腳步逐步探近，也許是我在山裡的烈日下已烘烤多日，早已黑得讓猴兒們見我也怕，就在我距離牠們還有十來步之遙時，聽見領頭的那猴王一聲厲叫，一群猴子就在溜煙之間竄去，我大喇喇地趨近就在地上撿拾到一粒猴孫的遺留果子，初看它還真怪！渾身毛絨絨的就跟那班猴子一個樣，我心想難怪這些老祖宗們愛它，物與類聚嘛。

我這人向來鐵齒、不信邪又好奇心重，拿在手中的「毛毛果」活像和我結了幾世仇似的，我想著猴能吃那我肯定也吃不死，還沒待進一步想清楚，那果子已在齒縫間撕裂開來…，哎喲！我的媽呀！！猜猜我怎麼了？不過那一刻我最care的倒是抬頭看看那班猴兒是否藏在某處看我好戲，探了探四周，「好家在」哩！

從此以後，我生吞檸檬汁並不覺得怎麼酸，如果和那「猴子果」相比，懂否？

附錄: 台灣獼猴桃小檔案 (附食譜與美容配方)

台灣羊桃（台灣獼猴桃、奇異果）
學名：Actinidia callosa Lindl. Var. formosana Finet & Gagnep.
科別：獼猴桃科Actinidiaceae
英名：Formosana Actinidia、Kiwi fruit
別名：羊桃藤、獼猴桃、臺灣獼猴桃、狐狸核
植物性狀：
台灣特有種落葉木質藤本植物。花單性雌雄異株、花有5瓣、漿果。幼枝疏被剛毛，葉先端微凹或短尖凸，基部略呈圓形至心形，細齒緣，下表面密生灰白色星狀絨毛。果實密生褐色粗毛。分布於台灣中高海拔山區原始森林。
辨識特徵：
葉：
單葉互生，紙質，葉形卵狀長橢圓形，先端銳尖，基部鈍圓形，葉緣為粗細鋸齒緣，兩面無毛，葉面皺摺，羽狀側脈。
花：
雌雄異株，花白色單瓣腋生，聚繖花序有1 - 5朵。
果：
漿果倒卵形至橢圓形，長3 - 4cm，直徑2 - 2.5cm，被有痂狀鱗片和褐黃色絨毛。
用途：
一、食用
獼猴桃果實中含有大量的維生素C，每百克果實含量可達300毫克，因此有
“維生素果”、“營養果”之稱。
用獼猴桃防治疾病的驗方很多，例如：皮膚粗糙乾燥的人，經常吃獼猴桃，每天3~5個，可使皮膚變得細嫩光滑，所以人們稱其為“青春果”。其他獼猴桃的驗方如下：
1.治療咽喉腫痛，鮮獼猴桃每日生吃3次，每次1~2個。
2.治療慢性咳嗽，鮮獼猴桃根50~100克，豆腐200克，共燉服，每日1次。
3.治療肝脾腫大，鮮獼猴桃5個，洗淨切碎，搗爛絞汁，用溫水沖服，效果頗佳。
有高膽固醇及高脂血症者，用獼猴桃為原料釀造的酒，長期飲用有降低血中膽固醇和甘油三酯的作用。
＜獼猴桃薄荷汁＞
材料：獼猴桃3個、蘋果1個、薄荷葉2-3片。
做法：
1. 材料洗淨，獼猴桃削皮、切成四塊，蘋果不必削皮，去核切塊。
2. 薄荷葉放入果汁機中打碎，再加入獼猴桃、蘋果一起打成汁。
3. 攪拌均勻後，室溫下飲用或依個人喜好冷藏後飲用。

二、園藝
除了食用與食療的驗方之外，獼猴桃可以做為庭園綠廊植物，果枝則可供作插花花材。
三、美容
＜獼猴桃保濕化妝水＞
材料：獼猴桃1個、檸檬1個、白醋50ml、純淨水200ml，
器材：榨汁機、攪拌棒、玻璃器皿
製作方法：
1.將獼猴桃、檸檬洗淨去皮，放入榨汁機內榨汁，去渣取汁，放入玻璃器皿中。
2.注入冷開水、白醋，用攪拌筷將液體均勻攪拌即可。
使用方法：
使用方法將臉部洗淨、用手指或化妝棉蘸取化妝水輕輕拍打在臉部即可。
保存方法：
盛入乾淨的玻璃器皿中密封，放置於冰箱內冷藏即可。

＜獼猴桃護臉DIY＞
材料：獼猴桃1個，蜂蜜兩勺。
做法：
將去皮的獼猴桃，蜂蜜一起放入攪拌機攪勻。
使用方法：
敷於面部，使整個面部處於放鬆狀態，30分鐘後用冷水洗掉即可，能讓臉部皮膚變得緊致。

我要檢舉

台長： George

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