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作為開門七件事的柴米油鹽醬醋茶之一，中國的茶文化源遠流長。我們周圍喜歡喝茶的人很多，而且據說喜歡喝茶的人，性格會更加安靜平和。能夠有時間慢慢品味到茶的味道，可能真的是一種享受。那麼除了修身養性，喝茶有什麼養生價值嗎？

茶葉中含有兒茶素、花青素、花白素和酚酸等，兒茶素能通過抑制兒茶酚對甲基轉移酶的活性使去甲腎上腺素增高，增強脂肪的氧化分解。綠茶的兒茶素一般都含有少量的咖啡因，咖啡因有生熱作用，能促進脂肪的氧化。

茶多酚類化合物可以抑制膽固醇的吸收，促進其排洩。有效抑制體重增加，使脂肪細胞變小，加快體內脂肪組織的氧化分解速度，還能明顯降低甘油三酯的水平。另外茶葉還能顯著阻斷亞硝胺的合成，大量清除體內自由基，調節人體免疫平衡。

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當然，並不是任何人都適合飲茶而且飲茶要適量。每次 2 克左右即可。患有神經衰弱、失眠、胃病、腸潰瘍的病人都不適合飲茶。