前幾天跟一個去年來英國唸書的人聊
他說他被他同學罵
"英文沒學好 就只學會做菜 還有跟大陸人混在一起"
哈哈 俠客認為罵得一點都沒錯
因為 國外可以說是 "好男人育成中心"—至少廚藝會精進不少…
英國的食物是以難吃聞名的
上街逛累了 想大快朵頤一頓 好像也沒什麼選擇
如果跟你說 炸魚跟炸薯條(Fish & Chips)是英國著名的食物
你可能會說 騙肖ㄟ
真的 俠客沒騙你 英國吃來吃去就是這些東西而已
唉 真替英國人的生活無趣感到悲哀ㄟ
你一定會很好奇 為什麼英國食物花樣為什麼會貧乏到這種地步?
據書上說 在「大英帝國」的時代
一般人家庭中的烹飪工作都是由傭人在代勞的
也就是說 那時候英國可能還有些像樣的食物
但是後來日不落國 日落西山以後
一般家庭請不起傭人 自個兒又不擅長烹飪
所以就只能搞些 烤洋芋 炸薯條 生菜沙拉…這類無趣的食物來果腹了
唉 英國人很無趣吧
尤其對民以食為天的華人來說 這簡直是天大的酷刑
忍受不了這樣的酷刑
那來這裡的台灣人平常吃什麼呢
嘿嘿 這可是要看個人的資質啦
資質駑鈍又懶的人 恐怕只能去TESCO找些現成的食物填飽肚子
不然就是要交個大廚當朋友
但是對於那些對吃講究 又有點天份的人來說
這可是人生中難得的精研美食黃金時光
說也奇怪 平常一些在台灣不會很渴望的食物
在異國總是令人特別懷念
譬如說糖醋排骨 三杯雞 香菇鷄湯 珍珠奶茶 紅豆湯圓…
別以為人在國外 就變不出這些花樣
嘿嘿嘿 可以的 台灣人可厲害的很…
俠客本來在台灣最多也只能煮煮幾道簡單的菜
到這裡 不到兩個月 雖稱不上廚藝精進
但搞出幾道招牌菜可沒問題
首先是"滷鷄翅"
為什麼特別指名"鷄翅" ? 這可是前人血淚教訓所換來的啊
故事是這樣子的
英國的鷄豬牛羊 在宰殺的過程 都是不放血的
所以對於我們來說 吃起來會有一股腥味
但是如果吃鷄翅這部分的話
一來最便宜(外國人不太吃鷄翅) 二者又可以避免討厭的腥味
真是一舉兩得!!!
說到台灣的滷包啊 這可真是大大的了得 它可是征服大陸同胞的胃呢
話說某日 俠客正在廚房裡滷鷄翅 我的大陸室友也剛好回來
她不好意思的問我說 你在滷什麼 怎麼那麼香?
哈哈 我很自豪的說 台．灣．鷄．翅啊
然後還張開友誼的雙手 微笑的說"你可以丟幾隻一起下來滷啊"
"真的嗎?" 彼岸同胞 在我的誘惑下
先是猶豫不決 最後終究是受不了攻勢 駕『鷄』起義來歸
呵呵 統戰成功!!!
不僅如此 她還帶槍投靠 自動奉獻出她的四川小辣椒
哇 四川人吃辣可厲害的很
她的小辣椒加在滷汁裡 可是麻中帶辣 讚的很!
哇哈哈
目前為止 俠客招降的只有四川姑娘這一個反共義士嗎 那可不…
某日看到我對面房的北京女孩在滷蛋 我差點兒沒昏倒
她是這樣子滷蛋的
首先煮一鍋水 蛋不剥殼全數放入 就像平常我們水煮蛋一樣
然後呢 等蛋熟了 加入醬油 鹽…
小姐兒 您這這這…可是在『醃』蛋嗎?!
她非常非常肯定的告訴我 北京是這樣子滷蛋的
我委婉的建議她說 你要不要放到我的滷鍋裡一起滷啊
她拉不下臉 再次強調 他們那兒的「鷄子」都是這樣滷的!!!
哼 頑強抵抗的後果是 她吃了一鍋「鹹蛋」…
第二天 她告訴我說 她昨天差點沒被鹹死
哈哈 我強忍住竊笑 好心的建議她說
你可以煮成茶葉蛋 這樣味道可能還不錯
她自己拿出了茶葉 我則看在同胞的份上 賞給她幾個「八角」(香料)
呵呵 後來他嚐過這台灣口味茶葉蛋
還津津樂道地去跟她北京同學說呢!!!
除了這些好吃的東西之外
台灣的甜點可也是招降納叛的大功臣之一
前幾天 俠客與另一位台灣同胞
就聯手做出了『紅豆湯圓+珍珠奶茶+綠茶凍』這三樣誘人的台灣甜點
紅豆在中國超市可以買到
至於湯圓怎麼來的
嘿嘿… 前人告訴我 只要買包糯米粉就可以搞定
然後裡面在包個廣東的「片糖」
這樣子等湯圓熟了 咬下去就有香甜的糖汁流出來
厚 厚 厚…
你看看 你看看(三八的菲姐做完菜都是這樣子說的) 再加上紅豆的話
那簡直是人間美食啊 哇 別說了…
其他兩樣 珍珠奶茶跟綠茶凍倒就沒什麼訣竅 都是台灣寄來的
在一邊享用這些台灣道地美食的同時
那個四川同學跟我說 她在大陸就是最喜歡喝「快三秒」的珍珠奶茶
「快三秒?????」
哦 一問之下 我才知道 那就是大陸版的"快可利"啦
超俗的吧!!!!
看她吃的很興奮的樣子
呵呵 我又忍不住竊笑… YA!統戰成功
邊吃邊聊
我跟另一位同學則是台灣文化一一出籠
搞個台灣統戰之夜…
大陸人也很有意思 對於台灣的了解多半是來自電視劇
那個四川女孩那晚就問了我一個爆笑的問題
她說 台灣叫爸爸媽媽是不是都叫做 ㄅㄚˇ ㄅㄚˊ 跟 ㄇㄚˇ ㄇㄚˊ
我說 沒有啊 你怎麼會這麼認為
她說 『星星知我心』(哇 我小時的連續劇ㄟ)裡的小彬彬都是這麼叫的
還有胡瓜跟吳宗憲的節目裡也是這麼說的
這… 我實在不知道怎麼回答 只能說那些人 其實是在裝可愛啦
除此之外 有一位學長也曾跟我說
某天他去他大陸同學那邊 剛好他同學的爸爸打電話來
他同學就請他順便跟他爸聊一聊
因為他爸想跟台灣人說說話 還真順便咧…
一陣哈拉之後 大陸同學接過電話
劈頭就跟他爸說
「我沒瞎說吧 台灣人都是這樣子講話的 不是連續劇裡才這樣」
厚 原來他們覺得台灣人講話都特別軟
跟他們那種粗聲粗氣的調調大為不同…
哈哈 有趣吧
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有人說兩岸的差異很大
也有政治人物強力批判台商把錢硬是往大陸送
其實在俠客眼裡
兩岸問題還不是像那一鍋滷汁
只要 夠香 夠誘人的話
管你是四川辣椒 台灣滷包 甚至是英國的鷄翅
還不是都往一個鍋裡攪和…
至於台商對台灣的貢獻是什麼?
別的我不曉得
但這道台式的文化料理
對大陸同胞來說 可是口齒留香 回味無窮呢
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