雪梨美食團異國料理一網打盡＠綻放的笑容

2012-06-05 16:52:24| 人氣149| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

澳洲雪梨西南區是移民聚集之地，很容易就能體驗到多元文化與異國食物，澳洲歷史最悠久的慈善基金會善用當地多元匯萃的特色，規劃了多條異國美食團導覽路線，讓大家在吃吃喝喝中相互了解。

踏進雪梨西南區，立即能感受到濃濃的異國風情，路上行人穿的，店裡賣的，甚至是店家的風格，都與雪梨其他地區大不相同，這裡是雪梨移民聚集之地，想將異國美食一網打盡，應該沒有比這更好的地方了。

移民聚集之地總有許多有趣的人事物，但就像其他國家的移民區一樣，這一帶也給人許多負面印象，許多雪梨當地人根本不踏進這個地區，不過澳洲歷史最悠久的慈善基金會卻看到了移民帶來的豐富文化資產，規劃美食團導覽路線，帶大家打破成見，從吃開始，相互認識。

這一天的美食主題是從貝魯特到孟加拉，吃過披薩後，接著來到孟加拉雜貨店，試吃南亞食物，並認識這些食材和香料，接著到巴基斯坦餐廳吃著名的坦都里式烤雞配碳烤麵包。

而除了主食之外，當然少不了甜點，以酥皮、堅果、蜂蜜為原料做成果仁蜜餅是這一天主角，之後，再來杯摩洛哥薄荷茶，品嚐過程中，同樣也是移民的導遊會適時解說食物與文化的種種，這一趟下來，身心都是大滿足。

幾年下來，慈善基金會總共開發出17條異國美食路線。在經營的過程中，幫助了很多移民找到就業機會，也讓店家與遊客建了良好的互動，根據統計，參加過美食團的遊客，63%都會再帶著兩位親朋好友，重訪這些店家。

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