內容來自hexun新聞
2012食用油產業關鍵詞2013年食用油行業將會承接去年的品牌化、規范化、健康化趨勢，調和油國標問題將最為矚目，而行業負面曝光將依然頻繁“食品問題，你曝光不曝光它就在那裡，不增不減，不會自己離去。”與其不明不白，甚至是諱疾忌醫相比，曝光更有利於行業的洗牌，並促進
房屋信貸年息利率多少免費諮詢試算其規范有序。就食用油而言，黃曲黴素等高致癌物屢次曝光，就很明顯起到瞭警惕消費者凈化市場的作用。食用油行業某資深人士指出，2013年食用油行業將會承接上年的品牌化、規范化、健康化趨勢繼續邁進，其中品牌小包裝油的市場份額進一步擴大問題及調和油國標問題將最為矚目，而行業負面曝光將依然頻繁。小包裝油呈寡頭競爭多年來，食用油市場經歷瞭從小牌子林立到品牌鼎立的大魚吃小魚的行業成長過程。就目前食用油市場狀況而言，中國當前擁有2600萬噸的食用油市場，小包裝食用油占比例不到20%，散裝油占據80%以上，而在香港、新加坡和日本，小包裝食用油已占當地食用油市場的50%-60%，因此我國小包裝油市場空間潛力巨大。而在小包裝食用油領域中，以“金龍魚”為代表的益海嘉裡系占據45%的市場份額，以“福臨門”為代表的中糧系占據約15%的市場份額，“魯花”占據7%-8%的市場份額。前述業內資深人士指出，隨著散裝油在消費者心中安全地位的下降，並伴隨著各地逐步出臺的“禁散令”等釜底抽薪政策，估計小包裝食用油的市場份額會進一步擴大，在其市場份額進一步擴大的同時，小包裝食用油各品牌間的競爭自然會呈現出白熱化、寡頭化的態勢。散裝油或將逐步退市最近禁售散裝油的城市是湖南株洲，該市於去年11月份發佈通告，全面禁售散裝食用油，開創瞭湖南省先河。據不完全統計，除株洲外，國內已有北京、海南、青島、西安、烏魯木齊、北海、昆明等多個城市明令禁止散裝油銷售。業內專傢在接受記者采訪時表示，隨著消費者收入水平的提高和對食品安全的重視，購買桶裝食用油已成為不少消費者個人或傢庭的首選，散裝油全面退市不是沒有可能，而去年散裝花生油頻曝高致癌物黃曲黴素B1超標事件對這一進程有所推動，不過散裝油的最大消費在中低檔餐飲業，散裝油最終何去何從很大程度上取決於這部分龐大市場的優勝劣汰。據悉，為搶占中低檔餐飲油市場，不少油企已專門針對此類市場特點開發中包裝餐飲用油，據食用油名企金龍魚相關負責人介紹說，此類中包裝餐飲用油的最大賣點就是在低價訴求和食用安全之間找一最佳平衡點。調和油國標出臺再延期對消費者而言，2012年食用油領域最大的鼓舞消息應是《食用植物調和油標準》將在2013年年初正式出臺，不過從目前情況來看，國標可能再度擱淺，正式出臺還需時日。一位不願具名業內知情人士透露，因調和油市場份額巨大，多方利益錯雜，因此調和油國標出臺首先需要調和的是各方利益。目前，調和油已經超過大豆油成為市場占有率最高的品種。同時，100元的大豆油出去生產、包裝和銷售成本，隻能有3%的盈利。而100元的以大豆為基礎的調和油可盈利6%是純大豆油的2倍，這也是近年眾多企業投身調和油品類的一個重要原因。然而，如此重要的油品卻因種種原因長期沒有一個標準，因此調和油市場一直有著“亂調”的臭名。正因調和油的產品配方不強制公開，一些廠商傾向采用成本較低的油種作為調和油的主要成分，或肆意誇大宣傳單種油的含量，總結起來就是什麼油便宜就兌什麼油，什麼油貴就標什麼油。最終，深受其害的隻能是不知如何辨別調和油優劣的消費者。
新聞來源http://news.hexun.com/2013-01
信貸彰化社頭信貸-28/150631597.html
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