北北草堂 :寫作是志業但不是職業，退休則是另個歷程的起點。北北人已退休十餘年，可是禿筆永遠不退休， 直到呼吸停止的那一剎那! 本台只有耕耘不問收穫......。

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『大溪地留蹤筆記』

　　每當我商旅到新地方，除了努力尋找新客戶之外，對於當地的美食佳味從不錯過。那年陪著法國商友彼耶親戚，來到大溪地尋找失蹤兒子之時，對於當地之美時，有了概略上之認識。大溪地幅員不大，主島一小時路程便可環島一週。當地的刺青非常出名，來自世界各地的刺青專家、藝術家、或民俗學者、齊聚一堂共同研討，蹦出許多意想不到的傑作。

　　當地的「禿狐」（TuHoo）刺青技術獨步全球，任何細膩難以雕刻之圖案，到了她們輕巧之手中，保證可以刺的唯妙唯肖分豪不差。各地來此朝聖之分絲多如過江之鯽，膚色混雜五顏六色不足以形容。友人的孩子主工人體藝術，所以很快借找到他的行蹤。由於他不喜歡在一地勾留太久，因此，母親開口勸招回家，他立刻豪爽答應一起回去巴黎。

　　臨行前夕，母子招待我大啖當地的傳統美食，用以酬謝我這趟遠來之辛勞。大溪地是屬火山岩地形，火山遺跡到處可見。或許因為火山岩石到處是，所以，衍生出當地簡單方便的傳統岩烤美食。她的兒子帶我們去一個近海處之民家，吩咐主人為我們準備一頓傳統的大溪地岩烤美食。主人接下一疊鈔票之後，笑容買面頻頻點頭，嘴李連聲書說「No Problem！」。

　　居庭主人拿過接下訂單拿過鈔票，立即展開準備工作。男主人帶著大兒子出海捕撈海鮮，女主人帶的女兒外出勘查地點，並物色一些陸珍搭配。筵席定於黃昏開桌，等候時間裡由主人的小兒子充當嚮導，帶領我們到處走逛觀光。如同一般的觀光路程，我們參觀了當地的文物館了解島嶼文化。除此之外，大溪地好像就沒有啥東西可看啦。黃昏六點鐘，當我們回到民宿之家，太陽依舊高掛天空。

　　我們被安排在一座臨時搭起的草寮內，長條桌上已經擺滿著螺貝魚蝦，以及大片的牛羊肉與蔬果。主人帶著我們在附近挖個地洞，大兒子在一旁燃起火堆，先行燒烤敲打成小塊的火山岩石。稍頃，地動挖好石塊烤透，他們用鐵鋏挾石塊入地洞。舖滿洞底再將婦人女兒用香蕉葉包好之食物，一包包按照其快熟慢熟順序堆放洞石之上。一層食物一層香蕉葉，在舖上一層燒透岩石直到堆完為止。

所有需要燜烤之食物堆放好之後，最上層再舖上新鮮的香蕉葉。然後父子兩人動用工具，迅速的在附近挖沙土掩埋地洞。掩埋工作完畢，大夥在草寮的另端進行炭火燒烤。邊烤螺貝海鮮邊等候地洞食物之燜烤。四個小時經過後挖開地洞泥土，內裏的食物已經悶烤熟透。這些全無調味的自然食物，透飄出陣陣的食物香氣。我們利用椰奶與鹽巴當調味料，輕輕撒上再擠些檸檬汁中和一下。

雖然剛才已吃了些炭火燒烤，可是聞到食物之香氣胃囊蠢蠢欲動。再見到椰奶與鹽巴之合奏，滿腔口水早已無法忍耐。未待開動令下，我已切塊羊肉試吃。食物香氣十足自不待言，入口清爽鮮甜非常好吃。各種食物我都常是一些，滋味各逸鮮甜卻是相同。這頓大溪地的傳統食物印象特深，我們一直吃到凌晨三點左右，這才心滿意足的收兵停吃。或許因為整天運動不停，沖完冷水澡之後，一搭到床鋪立即就與周公見面矣。【完】

 [音樂播放中]-媽媽的皺紋