歲末年終再衝一次旅行? 扯!有錢買不到百萬元名車美西獨享In-N-Out Burger! 第3天然氣站 建與不建...
2013-04-13 13:02:56 | 人氣(5,752) | 回應(8) | 上一篇 | 下一篇

漫說杏仁阿蒙德

推薦 6 收藏 0 轉貼0 訂閱站台


照片-杏仁樹開花-[網摘]。


照片-杏仁青果-[網摘]。


照片-杏仁熟果-[網摘]。


照片-杏仁之果仁-[網摘]。


照片-杏仁茶-[網摘]。


照片-杏仁豆腐-[網摘]。

 

 

『漫說杏仁阿蒙德』

 

  夏日溽暑炎陽高照,稍稍行動大汗淋漓,此時若有一杯冰陣杏仁茶,或者一份冰得透涼的杏仁豆腐,下肚之後必然透涼沁心脾肚大開。這種老少咸宜的消暑聖品,經濟實惠十分可口。不過,或許會有很多人不認識它,尤其對它的來龍去脈不知者,應該說是大有人在吧。杏仁茶是用杏仁粉沖泡而成的,杏仁豆腐則是由杏仁豆磨出來的豆汁,或者杏仁粉加入糖與鮮奶和洋菜熬煮後冰凍之成品。

 

  通常製作杏仁粉之素材是甜杏仁,這種杏仁果無辛澀且帶著微甜。至於藥用之杏仁果,它就是坊間常見之苦杏仁啦。杏仁之馨香氣味很濃烈,有人喜歡此味,有人卻躲避唯恐不及。我個人雖不是頂喜歡它的氣味,但也不會特別的排斥它。家父家母非常喜歡杏仁,因為有人向他們鼓吹,說它有防治老人癡呆症之功效,所以二老對它特別喜歡。有段很長的時間裡,只要走進家門就可聞到杏仁味哩。

 

  我初次與杏仁樹之邂逅,是在希臘首府雅典之鄉郊。商友柯尼達吉斯家的庭園內,栽植數棵樹貌挺拔枝葉扶疏的巨樹。因為從未見過這種樹木,所以,詢問商友問問它們是啥麼樹木?友人答覆說:「Its all are almond tree」之後便無下文。晚間我與他的家人在咖啡室聚聊之時,我轉向他老爹柯尼阿豐索詢問一些相關問題。老爹人老卻很健談,他用和藹的口氣以及簡單的英文對我說:

 

  「那些杏仁樹在我家庭園裏很久,記憶中它們是曾祖親手栽植之物。樹齡超過百年之上,年年開花結果數量巨大。」老爹稍停之後,喝口咖啡接著繼續說道:「它的木質細密堅硬,外貌挺拔瀟灑,花色粉紅聚生。每逢它的花季時期,滿樹粉紅十分嗆眼。」老爹住口想一想後,接著又說:「花落之後結出澄黃色之果實,果型橢圓果皮光亮,磨粉之核果包覆其中。由於氣味難聞,家人都不喜歡它。」

 

  老爹的一席話讓我受益匪淺,返台之後抽空翻閱圖書。方知它是西亞之著名農產品。它隨著東西貿易之來往,流傳至歐美各大洲成長。目前杏仁主要產區,大都聚集在地中海沿岸地區。藉著這些零星資訊之拼湊,我終於對杏仁有了概廓性之瞭解。之後翻閱本草綱目,對於杏仁之功效更進一歩之認識。因為希臘經濟困厄,我想與柯尼達吉斯,進行以杏仁交換我廠產品之交易。可惜功敗垂成,整個計畫便胎死腹中矣。

 

  家鄉養蜂專家文卿伯,曾經挑著蜂箱跑遍台灣各個角落。他家養蜂採蜜歷經三代,任何花蜜幾乎都已採遍,獨有杏仁花蜜未曾採過。當我在他面前提起希臘之杏仁花蜜時,他的神情十分激動。他問我何處有杏仁花樹?我竟然信口開河的告訴他說:「您可去希臘採取杏仁蜜呀!」有趣的是他竟然天真問我:「希臘在哪裡呀?」一句玩笑話老人家信以為真,他還真的想要前去希臘採集杏仁花蜜咧。

 

為了證明我所說的無訛他人,遂將我從希臘帶回來的杏仁餅乾,誠意的送他一大包。老人家當場拆開包裝,拿出一塊杏仁餅乾往嘴裏塞。我以為他會排斥那味道,怎知他還吃得津津有味哩。正值我在思忖之際,電視裏正好播出「杏仁小魚干」之廣告。已故在地歌星之俏皮口音,一句「Almond fish」,差點讓我噴飯。不過這則廣告給我印像至深,每每播出我總會報以會心的一笑。 【完】

台長: 慕松
人氣(5,752) | 回應(8)| 推薦 (6)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 圖文創作(詩詞、散文、小說、懷舊、插畫) | 個人分類: 散文小品 |
此分類下一篇:竹筍滷肉好滋味
此分類上一篇:阿松家的花枝丸子

白浪苦瓜
我麻喜歡吃杏仁小魚乾
過年過節都會買包當點心
說也可以佐餐的
^_^
2013-04-13 19:41:10
版主回應
嘿嘿~
阿蒙得費虛[杏仁小魚干]苦瓜喜歡吃啊~
其實~
苦瓜搭小魚干煮湯也很對味哦~
^_^
2013-04-14 12:58:54
蜜 雪 兒
吃過豬肉~沒見豬走路
吃過杏仁~沒見過杏仁樹
北~~北~原來杏果
長得這麼性格啊

早安^_^
2013-04-14 08:54:47
版主回應
哈哈~
阿雪夠性格咧~
沒看過杏仁沒吃過杏仁~
竟然能說出它這麼性格咧~
^_^
2013-04-14 13:01:06
ivy
我超愛杏仁的
常常都會做杏仁糊或杏仁茶
好香哦
不過我發現
其實有蠻多人不愛杏仁的味道
覺得有小強的氣味
但我個人就覺得還好
我全家都好喜歡
杏仁糊也是我家ivy媽教我的呢~~~
2013-04-14 10:46:29
版主回應
杏仁味道像小強的味道~
形容得好恰當哦~
北北還一直無法形容它的氣味哩~
杏仁糊是不是像麵茶一樣~
用杏仁粉泡出來的?~
^_^
2013-04-14 13:05:43
小洋子
噢,看一看我只喜歡吃杏仁豆腐拉
有一次吃到杏仁豆腐不是加洋菜的
非常好吃,比加洋菜的好吃一百倍~ㄎㄎㄎ
可是後來怎麼找都找不到>_<
2013-04-14 10:46:50
版主回應
杏仁豆腐很好做~
買回杏仁粉和洋菜干一起煮溶化後~
讓它散熱後放入冰箱就OK啦~
方法簡單但要做得好吃可不簡單哦~
^_^
2013-04-14 13:10:18
ivy
嘿嘿
是有朋友這樣說過給我聽
杏仁跟小強
真的搭不起來呀~

我的杏仁糊和杏仁茶
都是買南杏回來自己打的耶
所以粉香粉好吃哦!
2013-04-14 13:13:44
版主回應
哦~
原來如此啊~
可要叫北母試作看看哦~
北母是天才一定可以控出來的~
^_^
2013-04-14 13:29:31
青魚
杏仁我只敢吃乾果拉
磨粉後那味道...憋氣快步通過XDD
2013-04-14 15:45:35
版主回應
哦~
原來你也喜歡"哀蒙德廢墟"啊~
almond fish~
^_^
2013-04-15 06:55:59
姥姥
杏仁偶也不愛
來皂~
2013-04-17 13:01:01
版主回應
嘿嘿~
老妹不愛吃杏仁?~
下次去看你就多帶幾包杏仁小魚干好啦~
^_^
2013-04-17 13:08:43
白浪苦瓜
賣愛玉凍的攤子都會有杏仁凍
兩樣凍加一起切小塊加糖攪一攪
放冰箱冰涼了就是夏日退火小甜點
也會有燒仙草凍
但燒仙草凍單品吃
^_^
2013-04-19 21:49:48
版主回應
哈哈~
苦瓜是住在巷子內的吃家啦~
^_^
2013-04-20 07:06:44
我要回應
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼:
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文