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2012-01-14 13:05:41| 人氣2,516| 回應4 | 上一篇 | 下一篇

柚子樹往事摘記

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『柚子樹往事摘記』

 

春雨催醒了眾鳥,牠們聚在枝頭上唱開了。嘰嘰啁啁的不怕吵人,好像春雨降臨是天大喜事似的。然而,非常意外的,當你睜眼觀看這些報春者,不是平時聒噪的烏秋或麻雀,也不是那沙啞喉嚨的山喜鵲,它們竟然是那些濃香潔白的柚子花兒們。

 

它們夾雜在桃李株行之間,點紅放白,得意的散發其獨有的花香。它們是春的使者,興匆匆的趕來報告春訊。眼見它們盡情的綻放,聞著它們的芬芳,蟄伏已久的老心,也不禁的跟隨著躍動起來。

 

祖厝後面的塌崖仔邊緣,兩棵老祖父手植的柚子樹,今年竟然提早開花了。農曆年剛過完元宵未吃,樹椏上已有粒粒凸起的小花座。可能是暖冬關係,花座爭先恐後的綻出花蕊。柚子樹像今年這麼早就放花,這倒是我的首次遇見。

 

雨後的陽光照射下,那兩棵柚子樹生長得蒼翠耀眼,片片厚葉凝聚出綠油油的外貌,望之滿眼綠色漸層,身心為之舒爽至極。而那些含苞待放的花蕊,迎風搖曳著,並還散發著陣陣的幽香。過午時分樹下撿花玩弄,人人手中串著花朵,追逐於樹下,歡樂笑聲直衝雲霄。

 

  柚子樹開花,當季該是在三、四月間。晨霧繚繞之際,朵朵綻白非常壯觀。尤其它那忽隱忽現的馨香,蘊結於空氣中久久不散。即便是日正當中,他的香氣仍會,若有若無的在妳鼻頭漾香。

 

由於品種關係,大小花朵各異其趣。柚子花之素白單純頗受歡迎,然因其生長環境十分挑剔,故有許多果農細心栽植,但它卻常因水土不服而半途收攤。要不就是因為土質關係,生長出來的樹株或花朵不盡理想。

 

台灣柚子以文旦和斗柚居多,前者個體小味甜後者小帶酸味。至於斗柚個體碩大,肉色分紅白,成熟之田未如蜜。鄉下人多半摘下之後,將它楚存倉庫一段時間,好讓它的填份提高。且不論它是啥麼品種,柚子都是屬於秋季應景之水果。特別是在中機佳節裏,少了它就像少了啥麼似的。

 

老祖父親手栽的那兩棵老柚子樹,它是屬於斗柚品種。在家鄉的斗柚肉色有紅白兩種,不論哪種肉色滋味都是甜中帶酸,並還附有濃厚的柚香。它的果實如童頭大小,最大者可達兩公斤左右之重量。它的成熟期比文旦稍晚,除非是遇上閏月,否則趕上中秋上市機會不多。

 

孩提時期看大人殺柚子最興奮,看著大人拿刀切除柚蒂,然後在柚身上自上往下等距寬劃上六刀。接著順著刀痕將柚子皮剝下,柚肉瓣瓣呈現眼前。大人拇指穿入中孔,用力一掰變成兩半,再掰成小瓣分給大家嚐味。這種戲碼都沒變化,閉上眼睛,我都能依樣畫葫蘆的將它表演一番咧。

 

剝下來的柚子皮,老祖父會吩咐家人將它曬乾或鹽醃當做藥用。乾柚皮或鹽醃的鹹柚皮,對於止咳相當管用。那年山村百日咳盛行,許多孩童和婦女感染此症。老祖母盡出庫藏,將之熬汁放糖外送救人。由於迅速的進行防治,山村終於遏止住咳症之蔓延。

 

我喜歡將完整剝下的柚子皮,當帽子戴在頭上耍寶。雖然常被老祖父責罵,可是老人家罵歇的一轉身,我又照玩不誤矣。當我們孩童聚群,玩起草劍之「殺劍」遊戲之時,這種柚子皮帽就成為我們的戰盔了。草劍砍上戰盔,啵啵連響十分悅耳有趣。這種遊戲雖然常常在玩,但村童們始終還是樂此不疲。

 

柚子在鄉人眼裡,它是無價之寶,從樹根、樹枝、樹葉、果實、乃至果皮都有其藥用價值。至於柚子花的用途也不差,它的香氣濃郁不野,花色潔白甚是討喜。老祖母喜歡用它供佛,山村婦女則喜歡於外出時,別一兩朵半開之柚花在頭上,走到哪香氣就飄到哪。

 

在老祖父眼裡認為,柚子花之妙用無窮,除臭通血消腫有其效之外,還可與老茶葉同泡。其氣味芳香可口,而且還有醒腦之作用。他老人家是個屢考不中之老學究,精通本草和土藥偏方。曾經有段時間裏,他還想當個郎中,四出行醫幫人治病呢。可惜他的興趣還是在書本,所以,這個願望不久便胎死腹中啦。 【完】

 


照片-文旦柚果實-[網摘]。


照片-新品種蜜柚-[網摘]。


照片-斗柚果實-[網摘]。


照片-斗柚果肉-[網摘]。


照片-斗柚成熟時-[網摘]。


照片-柚子花-[網摘]。

台長: 慕松
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ivy
我愛吃柚子 ( 好像沒什麼不愛吃的啦~ )
香香甜甜
還可以加到優格 或 蛋糕中
超讚啦~
2012-01-14 19:18:24
版主回應
哈哈~
能吃才是福氣啦~
你的柚子吃法北北未曾試過~
待那柚子上市之時~
且來試試看滋味如何~
^_^
2012-01-15 12:49:23
小洋子
台灣好像沒生產柚子茶喔,像韓國那種的= =a
2012-01-15 01:06:13
版主回應
誰說台灣沒有柚子茶~
柚子茶是台灣特產ㄟ~
記得我曾機介紹過~
韓國的柚子茶是柚子汁啦~
^_^
2012-01-15 12:51:56
藢苓兒
北 ~ 晚上好

這篇文章用在選情上挺有感想的耶
*^_^*晚安
2012-01-15 02:50:38
版主回應
啊~
柚子和選情有何干係?~
說來聽聽看~
^_^
2012-01-15 12:53:44
青魚
我也喜歡柚子
但不喜歡柚子茶捏

我家的柚子皮都是曬乾燒一燒薰蚊子用拉
在一樓燒,可以薰到5樓
整棟蚊子通死XDD
2012-01-16 12:01:57
版主回應
我家的乾柚皮~
都做藥用~
捨不得用來燻蚊子啦~
^_^
2012-01-16 13:02:34
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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