2010-11-01 06:30:06 | 人氣(3,442) | 回應(15) | 上一篇 | 下一篇

富基漁港探鮮記

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        『富基漁港探鮮記』

 

  退休後的日子每天都覺得過得好快,才剛吃過端午粽子,經過一段相當酷熱的夏季,這一轉瞬之間,惱人的秋風又已吹起。微風輕吹的秋晨,氣候涼爽宜人,精神非常愉快。靜極思動,於是有了去漁港探鮮的動念。衝動的拿起話筒,撥個電話給友人,告知這個星期日將去拜訪他。雖然這是個藉口,但對方愉快的答覆說:「歡迎!」,這可讓我放心了不少。

 

  星期日老天爺特別的優待,給了我們一個風和日麗的大晴天。一行三人晌午時分,人車已經抵達北海岸之石門小鎮。認清方向之後,直奔富基漁港與友人會合。這座漁港規模不大,但它每天進出的漁船卻很多。它的漁獲除供應本地之外,周邊城鎮亦可同享到新鮮。

 

  秋天正是吮蟹的好辰光,當地近海捕撈的花蜞仔、三點仔、石蟹等等正應時。友人知我喜歡掰蟹吮黃,於是直接帶著我們在漁港的海鮮店嚐鮮。這條海鮮街不長,但卻擁有卅餘家海鮮店在此營業。麻雀雖小五臟俱全,煎炒煮炸應有盡有。

 

  走進街區熱惱滾滾,買賣漁獲各施本事。各家店裡開放式的水槽內,放滿著各種應景或稀奇的海產。遊客來到這裏,歡迎參觀任君選購。相中買下的魚鮮水產,店家還可幫您趁鮮料理,讓顧客馬上就可嚐到時鮮美味。

 

  友人之叔父在富基漁港管理處任公職,藉巡視之便帶著我們去逛魚拍場。我們抵達拍場,正是螃蟹漁船下貨時間。一簍簍一框框整理好的蝦蟹魚類,被送到拍場內,然後由主拍人員負責點收。這些工作人員們,從驗貨分類與過磅登記一貫作業,動作迅速確實絕不含糊。

 

  今天的到貨以花蜞仔與三點仔居多,石蟹之數量意外的稀少,因此,牠的賣價似乎高出許多。其實,石蟹之價雖然高昂,花蜞仔之賣價也不便宜,只有三點仔之價錢還算公允。拍場已經擠滿競拍魚販,他們來自各地的生鮮市場。但見他們個個摩拳擦掌,恨不得將所有的漁獲囊括拍回家去。

 

  海產螃蟹種類繁多,但其烹煮調理方法不外乎清蒸、乾煎、辣炒、水煮或油炸。各種調理方式各有其滋味,不過新鮮最為重要。任何新鮮海產,即便是用清蒸或水煮,它的滋味就鮮甜得不得了。

 

  友人之叔父走近一認識之蟹攤,挑選好花蜞仔三點仔和石蟹各五隻。他要蟹攤主人稱出重量好付帳,可是攤主人認為平時多蒙照顧,這些小小魚貨怎好收錢。他推拒再三說是贈送,友人之叔父亦回推拒贈。你來我網,場面尷尬。最後在盛情難卻之下,友人之叔父只好收下贈品,另外,再買兩條錢鳗滿載而歸。

 

  回至友人家中,其叔將螃蟹和錢鳗交給媳婦。叮嚀她要好好發揮長才,招待我們至些罕稀之客。他的媳婦是野柳漁家女,過房以來都在家中幫忙。如今要她料理漁貨,相信可以勝任愉快。嘿嘿!漁家媳婦之廚藝果然不同凡響。巧手下鍋快炒猛燴,蟹肉魚骨煎煮紅燒或熬湯,不到一個小時辰光,一桌澎湃的海鮮料理已然端上桌來。

 

  盤裝碗裝賞心悅目,色香味俱全引人垂涎。今日的菜目計有「三杯錢鳗」、「洋蔥蛋花蟹黃糊」、「九層塔燴鰻柳」、「麻辣爆石蟹」、「清蒸花蜞仔與三點仔」、外加一大鍋的「魚頭味噌湯」。這些菜品儘管不是高檔,但大夥吃得眉開眼笑大呼過癮不已!尤其是那「三杯錢鳗」,連上兩次大夥猶想再吃。

 

  秋日苦短,催人早歸。才覺得只待半天罷了,夕陽已經西斜掛天。餘暉映照水面呈金黃,伴送歸鴉一片通紅。嘎嘎聲中呼朋引伴,隨著歸舟噗噗入港,大自然之安排十分巧妙。就在吟哦之片刻,我們也覺得該回家啦。於是向友人告辭上車,緩緩掉過車頭走上省道,油門猛踩一陣急馳,富貴角、白沙灣、富基漁港、迅速的被拋到老遠老遠的後方去啦。 【完】

 

 

 


照片-富基漁港一角-[網摘]。



照片-黃昏歸舟-[網摘]。



照片-魚鮮一瞥-[網摘]。



照片-花蜞仔-[網摘]。



照片-三點蟹-[網摘]。




照片-大石謝-[網摘]。



照片-錢鰻-[網摘]。

台長: 慕松
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藢苓兒
北..早
對齁..說到富基漁港還真久沒去說...嗚呼..北您要去嗎?我來揪老人團的來去...ㄤ叩光聽見富基殺西咪一定跑第一...不然來拐崙子的"潘啦"車...他買相機..來拐他去淡水...反正他最近要去白沙屯*^_^*崙子這段小開一下玩笑

還有阿..我是多老...從出現您報台天天喊我老..就真的不喜歡狗狗咩...而且就狗為不喜歡阿

*^_^*愛您唷
2010-11-01 07:15:52
版主回應
哈哈~
說到狗跑著走~
說到吃趕著來~
標準的塞甲王后啦~
你就是會欺負卡打掐~
喂~
不認老舊留點給人家探聽嘛~
^_^
2010-11-02 06:24:51
(悄悄話)
2010-11-01 07:31:00
543
北北啊
每次都只有文,沒有圖
沒圖沒真相,您就隨身攜帶一台相機,
自己要的圖片自己照,別再網摘啦~
圖文並茂更生動唷
午安
2010-11-01 12:05:19
版主回應
昔時處處留影~
膠卷堆積如山~
須用之時無從翻找~
即使找出底片~
沖洗亦難找店家~
現今想取景拍攝景緻面目全非~
無法與舊日記內容搭配~
現在人老又懶行動不順遂~
只有量力去網摘配圖啦~
^_^
2010-11-02 06:39:03
5656
那個花式蟹E幾隻來
貨到付款^____^
2010-11-01 17:27:23
版主回應
哈哈~
蝦蟹容易水解~
除非特級包裝~
可是包裝費用高昂~
羊毛出在羊身上~
依我看~
乾脆就近海鮮街消費~
或許吃得順嘴些~
^_^
2010-11-02 06:42:03
吉米布萊特
去過一次..
粉讚..
有機會要再度造訪!!!
2010-11-01 18:31:43
版主回應
嘿嘿嘿~
趁著年輕多跑些準沒錯~
莫待老來走不動吃不動~
那種損失可就大囉~
^_^
2010-11-02 06:44:13
不想有名字
北北
又去大啖海鮮唷

真是好福氣...
2010-11-01 19:43:17
版主回應
靜極思動~
帶恙外出~
家人擔心得要命~
海鮮真的好吃耶~
^_^
2010-11-02 06:46:10
好攝客-------小煌
北北~ 晚安~

很棒的海港紀實~
2010-11-01 22:16:48
版主回應
早安~
謝謝讀文~
^_^
2010-11-02 06:47:08
小洋子
其實,我很想跟著出海去補魚看看說
絕不是為了吃喔^++++++^
2010-11-01 23:20:54
版主回應
出海捕魚經驗非同小可~
不過先決條件要不暈船~
我有許多朋友上船之後~
微浪輕搖就會把膽汁吐出來~
看他們軟趴趴的扒在船舷上~
很像一隻斷了氣的章魚ㄟ~
^+++^
2010-11-02 06:51:00
無楚
現在光是用手碰水,就冷冰冰了
冷水澡,還真的洗不下去
北北真正是勇伯啊

日據末期台灣人口六百多萬
現在增加快三倍

人口多,消耗糧食、消耗資能源量多
開發與生態,矛盾更加激化
人多污染源也相對的多
環評,也不知道在評些什麼了
2010-11-01 23:37:38
版主回應
冷水澡還好了~
越冷越洗越精神~
人口多能源消耗多污染多~
就連空氣也不新鮮啦~
至於環境評估嘛~
聊備一格罷了~
^_^
2010-11-02 06:55:14
崙子
北北晚安~~

別聽苓兒在臭蓋,我沒有買"潘吶"的車!!

本來上週也想去東北角吃海產
可是氣象報告說會下雨所以作罷
看到北北寫的遊記,恨不得能夠馬上去吃
好打打牙祭...
2010-11-02 01:05:52
版主回應
哈哈~
那傢伙最會誇大口氣~
任由他去當潘那吧~
趁年輕多活動~
心動就馬上行動~
雨中尋味也是一種享受~
尋找海鮮更是高人一等~
與其奔波不如就近取食~
加油吶!~
^_^
2010-11-02 07:00:04
# 菜菜 
北北早安:)

沿海地帶的海產真的很豐富
海產種類多種
做菜方法也可以很多種
看北北形容的都餓了起來了呢!
2010-11-02 06:14:23
版主回應
台灣四面環海~
海產自然豐富~
至於海產料理嘛~
也是屈指難數~
所以囉~
碰上了北北總是拼命的吃它一頓~
^_^
2010-11-02 07:03:00
老妹
老哥:
厚!你很糟糕ㄋㄟ!
要去吃好料都不揪一下轟?
不跟你好了啦!
花蜞仔三點磊~~~~
給我既自!
2010-11-02 10:18:59
版主回應
哈哈~
老哥最近懶得動~
偶爾才去吃一回嘛~
下次一定會把你結在褲頭~
帶過去一起同享~
^_^
2010-11-02 13:09:51
喵喵
那個錢鰻看起來怪恐怖的
味道還不賴唷
喵還沒吃過...
2010-11-02 18:00:08
版主回應
錢鰻外表凶惡~
肉質細嫩~
不論藥燉或三杯~
包你一吃上癮的啦~
^_^
2010-11-03 06:22:25
新聞台Blog小天使
親愛的台長︰
  恭喜您!此篇文章極為優質,獲選為本日哈燒文章,將會出現在新聞台首頁哈燒文章區塊輪播。請您繼續保持每日撰寫文章的好習慣,期待您提供讀者更多精采的內容,加油!
2010-11-02 18:01:22
june
富基漁港去過兩次,因為對當地不熟,就買些魚貨交由附近的海產店料理,海產新鮮就很美味!!
雖是退休,正當享樂人生的開始.
如此充實的生活,讓人羨慕不已!!

See you!!
2010-11-03 06:21:37
版主回應
其實~
在漁港買魚鮮委託料理~
佔便宜的就是一個"新鮮"~
現撈現煮現吃~
好吃得不得了~
^_^
2010-11-03 06:24:48
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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