邱傑 筆記心情 ２０２１來了！走過２０２０這個人類的災難之年，期待的是新的一年人人平安，經歷了不平安方知平安真好，祝君　平安！

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翻泥鰍的青埔童年
今天我在人間福報的專欄作品

即使什麼工具也沒有，還是有抓到魚的方法，例如直接用石頭砸。往往沒幾下就可以抓到十幾條溪哥、鯽仔魚、苦甘仔（苦花）或是吳郭魚，大的有小孩的巴掌大，小的也有兩根指頭寬，在主婦巧手烹調下，都成了可口美味。

除了來自老街溪的水產，田裡還有非常多的泥鰍。今天泥鰍算是餐廳裡難得一嘗的野味，昔時溪畔田園人家卻幾乎是天天吃，吃到反胃。後來大多拿去餵鴨子，鴨子吃了泥鰍，生出來的鴨蛋又大又好，蛋黃紅通通，鴨蛋可供自家加菜，也可以拎到街上賣錢。

抓泥鰍不需要什麼本領，內行人知道泥鰍滑溜溜，不是用抓的，而是必須用「翻」的。那時候如果想吃泥鰍，就走到收割過的稻田，用力拔起殘留在田裡的稻頭，一定可以找到藏在田裡軟泥下的泥鰍。青埔田地肥沃，往往拔一叢稻頭就可以抓到七八尾，只花一下下工夫努力「翻」拔稻頭，總能有滿簍的收穫。

泥鰍、溪蝦之類的水產，也是母豬最好的營養品，能讓母豬泌乳源源不絕，小豬營養好，可以長得非常健康，賣到更好的價錢。

抓泥鰍好玩，釣鱔魚更刺激，鱔魚田裡多的是，農人視為有害之物，因為牠會鑽洞，破壞田埂，讓田裡好不容易儲滿的水一夜漏光光。雖然是住在溪邊人家，每個人都曉得水是可貴的資源，要善加珍惜。

釣鱔魚要有耐心和技巧，還要有好用的工具。小朋友們常用的工具是：找來一枝破雨傘的傘骨，磨尖，用火慢慢烤，將它的尖端彎過來，形成一個帶著長柄的鉤，就成了。

使用時，把蚯蚓勾在尖端，從田埂上找到鱔魚的洞，慢慢把鉤鉤伸進去，裡頭如果住有鱔魚，就會一口咬住蚯蚓，這時絕對不可見獵心喜，不能急燥的把鱔魚拖出來，而是要耐住性子，慢慢的讓鉤子前進、後退，再前進、後退，一步一步把鱔魚慢慢引誘出來。如果太用力，狠命一扯，鱔魚被扯痛了，會立刻鬆口，到手的鱔魚就溜掉了。