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抗血糖、降膽固醇！日博
自助旅行心得分享士一天2匙洋蔥油血管變年輕
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【早安健康／張承宇報導】洋蔥和橄欖油都是為人熟知的健康食物，兩者都具備強力的抗氧化效果，幫助抗老、美肌、整腸、預防動脈硬化。日本農學博士教一招，洋蔥尬橄欖油，竟能讓健康效果再上升！
洋蔥、橄欖油相輔相成，一起食用更健康
洋蔥有「蔬菜皇后」的美譽，是一種非常健康的食材，日本廣島大學再生醫科學部門教授東幸仁表示，洋蔥中富含強力抗氧化物質「槲皮素」，能幫助降低高血壓、糖尿病對內皮細胞造成的傷害，降低動脈硬化風險。日本醫學博士齋藤嘉美也認為，洋蔥是很好的降血糖食物，洋蔥中的有機硫磺化合物「硫代亞磺酸（Thiosulphinate）」、「環蒜氨酸（Cycloalliin）」都具備抑制血糖的功效。
除了直接吃洋蔥以外，日本東海大學名譽教授、北翔大學短期大學部校長、農學博士西村弘行，更推薦「洋蔥橄欖油」，將切成小碎塊的洋蔥，加入橄欖油中，竟然就可以讓洋蔥更營養。
西村弘行解釋，洋蔥被切開時，細胞膜會被破壞，洋蔥的主成分「含硫胺基酸」就會開始和洋蔥的酵素產生反應，將其中的催淚成分、辛辣成分及香味成分轉化為脂溶性，溶在橄欖油中，讓人體容易吸收。
而將洋蔥切碎，能夠形成更多斷面，讓洋蔥和氧氣的接觸面提高，加速酵素反應。西村弘行建議，切完洋蔥後要先放置30分鐘到1小時，讓洋蔥充分接觸到氧氣。
而橄欖油的主成分是油酸，和洋蔥一樣具備降低壞膽固醇、預防改善動脈硬化的效果，再加上強力的抗氧化能力，可以防止老化、美肌、整腸。西村弘行強調，兩者一起攝取會有相乘效果，比單吃更健康！
洋蔥橄欖油這樣做
材料
洋蔥適量。
橄欖油適量。
乾淨瓶子1只。
做法
- 洋蔥切碎塊，放置30分～１小時。
- 瓶子裡面裝滿洋蔥，再注滿橄欖油。
※一天吃2大茶匙的份量即可。
※放在室內陰涼處可以保存1周，放冰箱冷藏可以保存1個月。
※可以用來當炒菜油，也可以當做沙拉醬，或是當作沾醬使用。
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道奇守護神簡森 季後動刀治心病
: 洛杉磯道奇隊守護
預訂旅舍限時折扣神簡森（Kenley Jansen）因心律不整列入傷兵後，道奇隊牛棚立即崩盤，一再在領先後被打爆反勝為負。簡森試圖給大家吃顆「定心丸」，表示有「信心」這次傷兵不會拖太久，預料很快可歸隊，不過很可能球季結束後必須動手術。他還勇敢表示，希望球隊不要從此要他避開丹佛。
這是30歲的簡森第四次心臟出狀況，也是第三次在丹佛出戰洛磯隊時發病。由於丹佛海拔高，空氣稀薄，對心臟病人不利。2011年球季簡森第一次發病，必須服用抗凝血劑，休養約一個月。2012年球季他在丹佛再度發作，當年10月動手術，防止觸動心房顫動訊號。2015年在丹佛又感不適，但後來發現虛驚一場。
道奇隊8月13日回到主場迎戰舊金山巨人隊，簡森與隊友會合，還進行小小牛棚練投，15日與17日也都安排練投。他看來一切無恙，只等20日接受醫師檢查。
簡森對自己病情表示樂觀，只要服用抗凝血劑不產生過強副作用，他有信心再過幾星期即可歸隊，而非球隊估計的四至六星期。不過長遠來看，他認為球季結束後，確有必要再做一次2012年做過的防止觸動心房顫動訊號手術，這種手術後必須休養三個月。
簡森滿面笑容說：「我有信心不會拖到四星期，也不會拖到六星期。」他說，確實情況要等20日檢查才知道。他會繼續服用抗凝血劑，靜待早日歸隊。
簡森同時回憶8月9日發病經過。他在丹佛飯
特色渡假村店吃完早餐就感到心室顫動，但他按兵不動，自行觀察幾分鐘，情況沒改善後才找來隊醫打911，被救護車送往醫院。
簡森說，表面上情況滿緊張，但他躺在救護車上老神在在。因為這已不是第一次，他知道醫師下一步是什麼。果然醫師對他電擊，他的心跳立即恢復正常，馬上就感到好多了。之後一直都很好，再度投球舒暢無比。他打算從跑步開始，逐步加重體能訓練。
簡森說：「老兄，我會回到丹佛，你不能擔心受怕過日子。」他還說，海拔高只是心律不整原因之一，醫師說脫水也可造成。發病前一天他在屋崙拉肚子，可能體內流失過量礦物質與水分。
看到簡森有說有笑，總教練羅伯茲（Dave Roberts）也如釋重負。他笑說：「如果是他自己作主，他今晚就會上場投球。」
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