節錄自 黑森林城堡日記
http://www.wretch.cc/blog/kimmyguan&article_id=8754770
這大阪燒呀
是從思吟姐姐那邊學來的
然後某天和一群台灣同學聚餐時秀給大家
頗受好評~
然後看到前輩盧卡斯大哥自己在家嘗試的
看的很不忍心~怎麼變成春捲呢?
所以一定要po上來跟大家分享
希望大家不要做成春捲了
非常簡單
省錢 又好吃喔
而且做了之後適用於任何宴客菜
4人份材料與方法:
weisskohl (這是德文~像是大白菜,但比較硬,在台灣的朋友可用高麗菜代替) 大約1/8粒就好,不用太多--10 cent
紅蘿蔔兩跟--15cnet
麵粉一杯-5cent
蛋一顆或兩顆-10cent
牛奶半杯--8cent
起司兩片--15cent
美乃滋--不知道不想算
大阪燒醬(必需品~不加就不是大阪燒囉!亞超有在賣~長相如下~請認清藝妓頭標記)--10cent好了
柴魚片--免費~~
首先把weisskoh和紅蘿蔔l切成絲
加入整顆蛋和牛奶和麵粉~用湯匙攪和攪和
注意 不能太濕 要感覺很難繳動的樣子
非常稠才行
然後加入撕成一片片起司 混均勻
接著 油鍋加熱 (一定要平底鍋)
把所有東西倒進去 舖好
等待5-6分鐘 翻面
翻面時要有技巧 先用大小剛好的鍋蓋蓋住 然後整個翻過來
大阪燒就會在鍋蓋上囉 然後在輕輕滑回平底鍋
再等個五分鐘
用叉子叉一叉 如果不會沾上稠稠的東西就可
喜歡的話再翻一翻
最後裝盤 淋上大阪燒醬和美乃滋
記住一定要淋成網狀喔 這樣才好看
最後就加上柴魚片 就可以看到 飛舞的柴魚了!!!
其實這樣很便宜喔
因為除了大阪燒醬 其他都很便宜
然後一顆weisskohl可以吃很久很久
然後做法又簡單快速 不花啥時間
在家試試看吧!!
