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下面附上一則新聞讓大家了解時事
南星計畫區十年鳥類監測 環團盼劃海岸森林保護區
: 2018年11月14日 上稿編輯： 鄒敏惠 環境資訊中心特約記者 李育琴 高雄報導
高雄市野鳥學會上週在「2018南方鳥類論壇」公布10年來在高雄小港南星計畫區進行鳥類繫放的調查報告。根據高雄鳥會繫放團隊統計，從2008到2018年累計繫放133次，共繫放了21科49種野鳥，而繫放的1000隻次799隻鳥中，留鳥有10種302隻，候鳥有39種497隻，候鳥占了62%為大宗，顯示南星計畫區是侯鳥重要的度冬地。
高雄鳥會常務理事鄭政卿表示，南星計畫區是隱形的鳥道，因地理位置特殊，是候鳥從中國轉至台灣、東南亞度冬路線上的中繼點，其位階就如墾丁是猛禽過境的集中點一樣重要；然而政府對南星計畫的土地開發政策，卻只強調經濟發展，忽略了此地生態的重要性。
鄭政卿批評，政府規劃南星計畫區後，持續在外海填海造陸，但是整體環境的規劃和管理，卻忽視該地特殊的自然生態和對當地居民生活品質的改善，甚至無所作為，讓高市府號稱打造的「高雄生態港」猶如空洞的口號。 每年冬候鳥過境 鳥種和隻數珍貴可觀
每年秋季9月起，位於台灣西海岸尾端的小港沿海海岸林開始有候鳥入境，在10-11月達到高峰，鄭政卿說，包括黃尾鴝、遠東樹鶯、白腹鶇、極北柳鶯等，每年都穩定利用這片海岸林。「南星計畫區是春秋候鳥過境台灣的熱點，過境期間無論是鳥種數或鳥的隻數都很可觀。」
從繫放和回收的鳥類中可以發現，有些鳥類會跨季或跨年回收，甚至二、三年後重新回收，顯示這塊棲地對候鳥的重要性。當中更不乏台灣少見的特殊鳥類，例如IUCN紅皮書中極度瀕危的白喉林鶲，以及紫綬帶、黑枕藍鶲等，都是在度冬時期此地可固定觀察到的珍貴鳥類。
從繫放的過程和回收的鳥類觀察到，環境的變化對鳥類影響大。鄭政卿表示，當海岸林的樹木長高時，鳥類不易中網，因此繫放及回收的數量少；而曾經有一年因颱風侵襲，海岸林的樹木被吹倒折損，鳥類無處可去而大量中網。
透過每年的繫放監測可以得到很多資料，將回收的鳥類進行詳細紀錄，如白喉林鶲的嘴喙、重量等過去缺少的資料，建立在鳥會的鳥類資料庫，相關紀錄也放上台灣鳥類繫放資訊網。
填海造陸土地開發 影響居民和鳥類生存環境
1988年南星計畫區最早提出填海造陸計畫，是為了減少小港沿海大林蒲、鳳鼻頭社區居民遭受颱風侵襲和海水倒灌等生命財產的威脅，同時讓國內的建築廢棄物、焚化爐灰渣和中鋼爐石等有處可去。原先期待這裡規劃成為海岸森林公園，然而後來卻變成自由貿易港區和產業專區、甚至一度提出石化專區，在地居民所擁有的海岸線從此消失，生活品質更加惡化。
在政府產業發展政策下，填海造陸成為工業用地不足的救贖，南星計畫已將小港沿海居民的海岸線封閉，綠地空間縮減，高雄市政府預計到2040年要再
便宜旅館預訂向外填海2600公頃。然而這樣的土地開發願景，是否是民眾所期盼的？
經過10年進行鳥類繫放的觀察，鄭政卿說，「這個地方很特殊，曾經連續兩天繫放都抓到不一樣的鳥，代表每天都有不同的候鳥過境，這裡是鳥類需要的環境。」但是不斷的土地開發不僅破壞環境，也對當地居民生活造成負面影響，「我們應該要有正向的方式對待這片土地。」
鄭政卿最後說，南星計畫區的土地利用應考慮當地居民生活和過境候鳥的需求，此地生態豐富，政府可以營造出媲美加拿大萊福保護區的海岸森林、南方的鰲鼓海岸森林。 高雄鳥會：高雄生態港應有更好的規劃願景
受邀參與論壇的台灣港務公司環安處處長張憲章回應，南星計畫自由貿易港區原先在規劃時就保留了10公頃綠地，作為生態保育用地，後續新增填海造陸的洲際貨櫃中心二期有400多公頃，因此到2040年，都不會動用到這片綠地。
對於港務公司的回應，鄭政卿認為態度消極且不合格。他說，不斷地填海造陸是與海爭地、破壞環境，相對的應該提供充足的綠地來進行生態補償，而非只是保留一小塊綠地，也不做任何的經營管理。「高雄生態港可以有更多友善環境的規劃，而非只想劃為工業區然後把所有人趕走。」
他指出，大林蒲和鳳鼻頭居民因為南星計畫，面臨比以前更惡劣的生活環境，政府應該把計畫區內的綠地、公共設施做好，提供民眾可以享受海岸自然生態的空間。這裡甚至可以成為高雄市另一個重要的海岸休閒遊憩區，不僅可規劃海岸森林公園，也可建立鳥類繫放研究中心、海洋國家公園管理處的基地等，而鳥會累積了十年的環境監測資料，就是提供這些規劃最好的基礎資訊，政府不應該漠視這裡的生態價值。
限醣也要吃點心！微波40秒自製療癒下午茶
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【早安健康／三島學（補習班講師）、江部康二監修（高雄病院理事長）】孩子們發生了驚人的變化！！
【實例】孩童減肥問題
只要是女孩子，就算只有小學一年級也知道少吃甜食對減肥有效。所以推薦「限醣」時不需多說，只要告訴她們「會變漂亮喔」就可以了。當然，減肥原本的用意，是要回歸「正常的飲食方式」。如果只是為了變瘦而減肥，就讓人難以表示贊同了。讓過重的人瘦下來，過輕的人增加體重，人人回到適當的體重範圍，這才是「限醣」的目的，所以限醣是有其必要性的。
香川縣政府曾經針對當地所有小四的學生進行抽血檢查，發現有10％的學生是糖尿病預備軍，當中還有人出現高血脂的情況。香川縣號稱「烏龍麵縣」、2011年糖尿病比率為日本全國之冠，但小朋友的狀況絕不能認為理所當然看過就算了，現在的孩子不管住在哪個地方，都多少過著醣類過剩的飲食生活，如果實際檢查下來，結果恐怕大同小異。
法國議會曾通過法令，禁止聘用BMI值（身體質量指數。體重kg÷身高ｍ的平方）不到18的模特兒。不只是肥胖，過瘦也會影響健康。但是年輕女性想變瘦的願望早已根深柢固，也難怪拒食症患者以年輕女性居多。
「限醣」原本是為了改善糖尿病的飲食法，但卻因為有助於瘦身而引發風潮，並被視減肥的飲食法而遭受批評。我認為這根本是誤解限醣的用意。
為了應付飢餓，身體會將剩餘的醣類儲存在皮下脂肪，最後就造成了肥胖。我們人體是由55～65％的水分、14～18％的蛋白質、15～30％的脂肪、5～6％的礦物質，以及不到1％的醣類所構成。照此比例看來，只要我們減少這不到1％的醣類攝取量，補充足夠的脂質與蛋白質，就沒有問題了。
2016年北海道曾經發生「小學生遺棄事件」，不過小朋友卻只靠水生活了一個禮拜。人類只要有水，就能夠存活40天。這段期間完全沒有進食，所以無法攝取醣類，但是肝臟在這段期間卻能夠在體內製造人體需要的蛋白質與脂肪（糖質新生作用）。
如果沒有醣類就活不下去的話，那麼我們餐後3個小時就會死亡，因為醣類產生的熱量在餐後只能維持3小時。這和馬拉松選手在2小時內跑步超過30公里的話，會突然失速的理由是一樣的。
我們每天早上之所以能夠醒來，就是因為體內的蛋白質與脂肪產生的酮體發揮了作用。人體裡的紅血球因為缺乏粒線體所以需要醣類，但是大腦與心臟這兩個器官卻不一樣，只要有葡萄糖與酮體這兩種物質，就能順利運作。
Point
減肥不是瘦就好，而是要回歸正常的飲食方式。
需要適當適宜的不只外表，還有腦內的環境。
點心食譜
三島塾版本
限醣的孩子也可以吃的點心
只要將焗烤起司片放在盤子裡微波就可以了─ 這道簡單的點心，就是來「三島塾」念書的孩子在回家之前的「獎勵點心」。這麼做的目的，是為了讓孩子們結束漫長的一天、回到家之後，不至於因為過於鬆懈而大吃大喝。
我自己在深夜到家之後，通常會直奔廚房，享用一天唯一一餐的肉類與燒酒。不過孩子若是在這個時間還吃了一大碗飯的話，不但晚上睡不好，早上還會爬不起來。如果是起司或蛋之類優質的蛋白質或脂肪的話，情況就會與米飯等膳食纖維完全不同，不僅容易消化，在睡著的這段時間還能幫助身體恢復體力呢。
至於披薩，則依照配料的內容，可以是甜點（水果、發泡鮮奶油等）、正餐（酪梨、小番茄等），也可以是當成零嘴（義式臘腸、油漬沙丁魚等），就配合自己的喜好決定吧！
微波起司片
不好意思，做法真的是太簡單了！
1人分│總醣分0.3g
材料（1人分）
披薩用起司?1小盤（約40g）
做法
在耐熱容器中鋪上一層烘焙紙，放上起司。將容器放入微波爐裡，喜歡香濃口感的人微波40秒、喜歡像餅乾般酥脆口感的人，只要加熱1分30秒～2分鐘就可以了。
鋪上烘焙紙的話，就不用擔心起司會黏在器皿底部，輕輕鬆鬆就可以取出。除了披薩用起司外，也可以用其他種類的起司片替代。照片中，位於前方的是口感像烤仙貝一樣酥酥脆脆的起司，後方則是口感香濃的融化起司。補習班的學生們不知為何，比較喜歡融化起司。
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本文摘自《給孩子的限醣成長食譜》／三島學（補習班講師）、江部康二監修（高雄病院理事長）／悅知文化
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