夏季親子系列料理~泰風清爽涼麵
夏天,最喜歡吃涼麵了!!涼麵要怎麼吃,才會清爽又美味?!看看下面的做
法,你就會了!!這樣的無油煙輕食,簡簡單單讓你無負擔~~在家跟寶貝
一起做,也很有趣又健康喔!!
泰風清爽涼麵實作如下：
～～～～～～～～～～～～～食材表～～～～～～～～～～～～～～
材料 | 調味料 |
| 1包 | | 3大匙 |
雞胸肉絲 | 20公克 | 檸檬汁 | 1大匙 |
高麗菜絲 | 40公克 | 腰果 | 適量 |
胡蘿蔔絲 | 少許 | | |
小黃瓜 | 1/3條 | | |
<泰風清爽涼麵作法1>燒一鍋熱水放入雞胸肉後,蓋上鍋蓋,煮5-10分鐘(視雞胸肉大小調整時
間)後熄火,利用餘溫悶熟雞肉,待涼取出剝絲。
(水量淹過雞肉即可，
水中可加蔥、薑、米酒可增加雞香)。
<泰風清爽涼麵作法2>高麗菜、胡蘿蔔、小黃瓜洗淨切絲備用。
( 高麗菜洗淨後可入冰箱冰鎮，口感較為清脆)
<泰風清爽涼麵作法3>泡麵燙熟,吹涼!
<泰風清爽涼麵作法4>檸檬汁與春捲魚水調勻。
<泰風清爽涼麵作法5>雞胸肉絲、高麗菜絲、胡蘿蔔絲、小黃瓜絲
擺盤。
<泰風清爽涼麵作法6>
淋上調味料,拌一拌,灑上腰果碎粒,超好吃的泰風清爽涼麵完成囉!!
<親子同樂>這道涼麵非常適合親子同樂,最後灑上一些堅果,不但可以
增加口感及香氣,堅果的營養更是有益身體喔!像腰果,富含蛋白質及維
生素B1,B2,B6及多種礦物質,是小朋友及大人最佳良伴!也讓這道涼麵
增加美味!!
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