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南薑炒時蔬 -美味健康好料理
南薑炒時蔬
南薑,不同於台灣的薑,她比較溫和不辛辣,屬於溫補,常用於咖哩、煮湯、藥膳等料理,
也可沖泡成飲品,具特殊香氣及滋補養生,所以不管在東南亞或者中國閩粵桂,都被廣泛
使用喔!
食材:高麗菜300g,豬絞肉90g,蒜頭4瓣,大辣椒1根
還有調味料:椰花蜜糖1/2茶匙,魚露1/2茶匙,蝦醬2茶匙,南薑粉1茶匙,蕃茄醬1小匙
所有材料準備好了
先用醬料調拌絞肉::蝦醬、南薑粉、蕃茄醬、椰花蜜糖
調醬料:1
調醬料:2攪拌醬料
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加入肉攪拌
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調拌好絞肉.就可以開始調理了
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加入少許油.熱鍋
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加入蒜末爆香
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加入肉末炒約5分熟
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加入高麗菜及少許水快炒 ...
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炒拌高麗菜
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加魚露 調味
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起鍋加少許南薑粉..
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起鍋~~~~美味上桌了~~~~~
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....................後記....................
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南薑粉也可以簡單的跟洋蔥絞肉一起拌炒喔!
有淡淡的南薑味,很清爽呢!
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