作者序刷牙後不會掉牙？刷牙習慣是關鍵搶先看本書初版問世五年後，牙科治療方式已經產生極大變化。
原本拔牙後主要的治療方式是裝置牙橋或假牙，但現在有愈來愈多病患要求人工植牙。我二十八年前（一九八七年）就接觸植牙治療，並看準它未來的發展性，前往國外取經，直至今日仍然持續鑽研新技術。期間我不斷研讀全球專家學者的論文，並反饋到臨床實務上，看到人工植牙普遍應用於牙科治療，實在充滿感慨。
不過我對人工植牙仍存有疑慮。雖然植牙在牙齒的補綴（填補）上，是相當有效的方法。但我認為大家不能輕易施行人工植牙，而該去思考缺牙的原因，以及造成口腔環境惡化的理由。
細菌造成缺牙，植牙不是萬靈丹缺牙主要是蛀牙（齲齒）或牙周病造成的，兩者又是由口腔的細菌所引起，沒有細菌就不必拔牙。因為細菌感染而缺牙，無論吃飯或講話都不方便，只好請牙醫師植入植體並安裝假牙。
但是把植體放入這種口腔環境真的好嗎？
細菌是造成缺牙的原因，植牙後細菌還是原封不動留在口腔裡。在口腔中放進植體，細菌會再次繁殖侵蝕齒槽骨與牙齦，植體可能因為發炎而脫落。患者必須透過刷牙控制細菌孳生，否則貿然植牙並非好事。
植牙後必須持續清潔保養，不然可能再次面臨失去新牙的悲劇。人工植牙的目的並非是要安裝假牙來恢復咀嚼功能，而是著重於長期使用。沒有良好的刷牙習慣，就算植牙也徒勞無功，只有勤於清潔保養的人才值得植牙。
正確刷牙、定期檢查，維持牙齒健康的兩大秘訣本書之所以推出新版，是希望一般大眾和牙醫師都能重新體認「牙科治療是和細菌的戰鬥」。就像治療酒精性肝硬化的第一步是「戒酒」，在成功戒酒的前提下，醫生才會開立改善肝功能的藥物。這點在牙科也一樣，對於失去牙齒的病患，必須先教導如何清潔，對抗蛀牙與牙周病，否則不該施予切削或補綴等治療。
為了解決根本問題，最重要的是教育患者養成正確的刷牙習慣，努力不懈與細菌奮戰，這才是牙醫師最主要的治療方式。話雖如此，卻有許多人不知道怎麼正確刷牙。除了每天都要刷牙以外，請專家觀察方法是否正確也很重要。即使你三餐飯後都會刷牙，但草草了事，難免會有遺漏。
另外在植入植體後，必須定期請專家清潔植體與牙齦接觸的部位，否則很難保持乾淨。這時候需要牙醫持續照顧口腔環境，每兩三個月就要請醫生檢查牙齒與牙齦的狀態、細菌繁殖情形以及刷牙是否確實。
「清潔」是重要的預防之道，定時且長期持續清潔才是維持牙齒健康的秘訣。
「缺牙」影響咀嚼，身體活動力會下降現代社會趨於高齡化，老年人最大的問題是營養不足導致臥床不起。營養不足的主因則是「缺牙」無法正常進食。尤其老年人如果缺少臼齒，營養不足的問題會更嚴重，使人活動力下降，只能躺在床上。這點對老人本身或家人來說都是不幸且沉重的負擔。
牙齒不過是人體一個很小的部位，但這麼小的牙齒可以咀嚼食物，形成能量供應身體活動。而且牙齒是靈敏的感測器，也是直通腦部的前哨站，心臟送出的新鮮血液會流入牙齒再回到心臟。
我們通常是失去牙齒後才了解它的價值，但怎麼可以放任牙齒敗壞呢？細菌是缺牙的主因，我們不能在與細菌的戰爭中敗下陣來，必須和牙醫合作，了解更多牙齒的功能，並學習如何對抗細菌。
