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2015-05-18 00:00:00 | 人氣(17,672) | 回應(1) | 上一篇 | 下一篇

台北大安區美食~WUnique Pâtisserie 吳一無二法式甜點~風格細膩的法式甜點,喚起心中的甜美滋味

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由原址安和路2段184巷10號移置台北市安和路2段184巷6號

自從法式甜點被引進入台後,就已風靡全台好久,直到現在依舊是不減熱潮,也讓我這“法式甜點”迷完全不用擔心漂亮且華麗的法式甜點會在台北街頭銷聲匿跡。我常常覺得住在台北的好處,就是不用擔心沒有甜點店可吃,所以當我有次偶然得知在遠企購物中心附近的小巷子開了一間法式甜點店後,我便在三月中旬趕緊找了一日去WUnique Pâtisserie 無二烘焙工作室,看看裡頭究竟有什麼漂亮的法式甜點。




台北大安區美食~WUnique Pâtisserie 無二烘焙工作室



台北大安區美食~WUnique Pâtisserie 無二烘焙工作室

老實說,因為習慣很多甜點店都在星期一公休,所以我也將WUnique Pâtisserie 無二烘焙工作室錯記成星期一公休,結果沒想到當我星期二前往時,這才發現原來該店的公休時間為星期二與星期三,既然第一趟撲空,那麼當然要選在當週的星期五前往。



槐花蜜覆盆莓起司蛋糕



檸檬塔

該店營業時為中午12點至晚上7點,公休時間為星期二與星期三,因為我平常都是11點至11點半就吃中餐,所以當我吃完飯後,當然要在店門剛開沒多久就去買人家心思夜念的法式甜點。老實說,當該店還在試營運時,我就已經加入該店粉絲團追跡動向了,一直遲遲未選在試營運前往,是因為我覺得在試營運前往時,很容易撲空買不到我想要的甜點。直到該店正式營運將近快2個月後才前往消費,結果沒想到原是抱著嘗鮮的心態前往,最後竟讓我一買就成為我的愛店了。



店面照



地址

倘若要搭捷運的話,可在六張犁捷運站下車,該店位在遠企購物中心附近的安和路二段的小巷子裡,就在明星張惠妹所開設的A8 Cafe附近。店門裝潢彷彿歐洲小店般,所以若不稍微留心的話,其實很容易就會走過頭。倘若要內用的話,店內所提供的座位並不多,印象中只有3張桌子共6個座位。



蛋糕冷藏櫃



店內一隅



店內一隅



店內一隅



店內一隅

這裡還是稍微介紹一下該店,主廚吳宗剛愛吃甜點,於是從台大森林系畢業後,縱身跳入了甜點師傅的專業領域,也由於自身學了法文再加上姐姐也在法國。彷彿一切就像是順理成章般,順利申請到巴黎廚藝名校「斐杭迪」(FERRANDI Paris)並結識了太太。回國展店後,以法國傳統甜點為核心,再加上自己的創意,製作出令人驚豔的法式甜點(註)。(更多主廚介紹:飲食男女主題飲食報導)



維多利亞蛋糕



蛋糕冷藏櫃

因為我偏好在甜點店剛開門營業沒多久就上門消費,總覺得在店家開剛門前往,看到蛋糕冷藏櫃有著滿滿的蛋糕就是讓人心情大好,而且都不用擔心沒有蛋糕可買,即便早已去該店很多次了,每次都嚷著要帶相機出門,但每次喊都每次忘,終於讓我這次帶上相機,只是雖然蛋糕品項頗多,但目前我還是鐘愛“維多利亞”,許多常態性的甜點都還沒買來嚐過丫~~



蛋糕冷藏櫃



聖多諾黑泡芙塔180元



維多利亞180元

該店的每日限定商品隨時更換,目前我只吃過蒙諾黑與此次要介紹的槐花蜜覆盆莓起司蛋糕,即便我已追蹤該店粉絲團,但要知道該店的每日限定商品實在太困難了,常常都是我已回家或是沒有去該店才得知每日限定商品是我不曾吃過的口味,而我目前最想吃到的就是名為“檸咖”與“ 玫瑰覆盆莓opera” 蛋糕。



每日限定商品



每日限定商品--蒙諾黑200元



每日限定商品--槐花蜜覆盆莓起司蛋糕200元

看著蛋糕冷藏櫃裡的蛋糕,真的不由得多按下好幾次相機快門,除了漂亮的小蛋糕外,還有磅蛋糕可選,磅蛋糕可以購買整條或是切片。此外,店裡還有販售經典法式千層派,經典法式千層派為現點現做的甜點,就連我愛的可麗露也有切成小塊供客人試吃,有時試吃品也會換成磅蛋糕。



蛋糕冷藏櫃



蛋糕冷藏櫃



翻轉蘋果塔180元



巴黎榛果泡芙130元



巧克力塔150元



可麗露40元/顆

雖然,該店提供的內用座位並不多,但如果內用想要來點飲品搭配的話,店裡有提供咖啡與茶品,茶品跟之前曾介紹過的TaSweet手作燒菓子皆是使用來自法國的KUSMI TEA,另外,內用是不收服費。



品牌



價格

站在蛋糕冷藏櫃許久,我實在不知該挑選哪款當作人家的飯後小點心,即便已去了好幾趟了,我還是覺得要從中選擇真的是件非常折磨人之事。於是乎,我又選了最愛的維多利亞蛋糕以及一個檸檬塔,本想說先寫上一篇介紹給大家,結果沒想到相片還沒整理好,當我某天看到粉絲團PO上每日限定商品為槐花蜜覆盆莓起司蛋糕,我就趕緊揹上相機出門,只為了拍到好看的槐花蜜覆盆莓起司蛋糕。



維多利亞蛋糕180元



外盒照

外盒設計以白色為基調並加上一個十分可愛的圖象,如果是買單一個蛋糕的話,則會是用三角型外盒盛裝蛋糕。另外,該店並不會主動提供叉子,所以如果大家外帶且需要叉子的話,記得要跟店員索取叉子。



開盒照(檸檬塔120元、維多利亞180元)3/13前往



開盒照(每日限定--槐花蜜覆盆莓起司蛋糕200元、維多利亞180元)3/20前往

我想大家光看相片應該就知道我有多愛維多利亞蛋糕了,3/20前往該店買完蛋糕後,我是另外再找咖啡廳坐下來拍照,所以相片若拍不好的話,希望大家可別見怪。而且5月初再去該店時,發現我愛的維多利亞換造型了,便順手用手機拍下紀念一下。



品項



品項

我實在愛極了維多利亞,容我私心多放上幾張維多利亞蛋糕的相片吧~~



維多利亞180元(3月前往)



5月前往(手機拍攝,畫質不好請見諒)



5/14前往(手機拍攝,畫質不好請見諒)



維多利亞

維多利亞:精緻典雅的外觀,讓人一眼就不禁留下深刻印象,使用少量的藍紫色花卉做裝,更是令人覺得姿態綽約宛若美的不可方物的佳人。帶著依依不捨的心情將其切成小塊送入口中,一入口先是柔滑榛果卡士達在口中溫潤香氣,緊隨其後陣陣鳳梨果香彷彿熱情的森巴女郎踩踏著輕快步伐輕易地攫取注意力,搭上底層硬酥口感的奶油厎殼,細膩的奶油香味層層堆疊口中香氣,暗藏其中的鳳梨果肉更是巧妙地加深口中鳳梨果香,吞嚥後,口中滿溢著輕柔迷人的鳳梨果香與奶油香味,讓人不禁沉醉其中迷戀口中的芬芳。



維多利亞180元



表面照

檸檬塔:表面灑上了些許的青檸檬皮絲,讓人不禁近聞了一下,清新的檸檬香氣讓人不禁一口咬下,一入口柔滑可口的檸檬奶油內餡,一下子就在口腔內化為清新爽口的檸檬果香與果酸味,搭上底層的底殼後,底殼是偏屬硬酥的口感,所以在口中多了一份咀嚼感,細膩的奶油香氣緊隨清甜檸檬果香,尾韻的檸檬果酸滋味不但讓整體香氣更加怡人且酸甜可口,讓人吞嚥後情不自禁貪戀清爽的清甜檸檬香。



檸檬塔120元



近照(手機拍攝,畫質不好請見諒)

每日限定--槐花蜜覆盆莓起司蛋糕:漂亮的外觀光看就捨不得破壞外觀,近看表面似乎有著透明的液體點綴在覆盆莓附近,帶著好奇心小嚐一口後,原來是槐花蜜,興奮地嚐上一口蛋糕體,綿密柔滑的起司蛋糕一下子就在舌上化為香濃起司味,細嚐其味更多了一份酸甜覆盆子果香,當起司與果香緩慢消散時,槐花蜜獨特的香氣緊緊纏繞著覆盆子果香,頓時,口中滿溢著槐花蜜的獨特花香,讓人驚豔不已。



槐花蜜覆盆莓起司蛋糕200元



側照



切面照



近照

我必須得向大家坦承一件事,即便我去無二烘焙工作室的次數頻繁,平均1個月會去1、2趟,但我還是沒把該店的所有品項全吃過一輪,因為我每次去就是會被漂亮的維多利亞蛋糕給吸引,要不就是猶豫是否要買清香怡人的檸檬塔。只因維多利亞跟檸檬塔都是我最愛的品項,我實在愛極了該店的法式甜點,每樣甜點都美到不像話,而且蛋糕嚐起來又細膩迷人,再加上又會有每日限定的蛋糕,該店已成為我目前最愛的法式甜點店之一。而且無二烘焙工作室已經成功打敗Le Ruban Pâtisserie-法朋烘焙甜點坊在我心目中的地位,所以在我還沒吃膩這間店以前,我想大家應該會很常看到該店的文章。

同場介紹:WUnique Pâtisserie 吳一無二法式甜點~巧克力塔、蘋果派本日限定--櫻日、新鮮覆盆莓荔枝塔、玫瑰覆盆莓opéra


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WUnique Pâtisserie 無二烘焙工作室粉絲團:WUnique Pâtisserie 無二烘焙工作室粉絲團

營業時間:週四至週一 12:00 - 19:00 ◎週二週三公休(無預訂座位,無刷卡)

電話:02 2737-1707 無預訂座位

地址:台北市大安區安和路二段184巷6號 (最近捷運站:六張犁(沿著和平東路方向走至安和路路口,約5-6分鐘)

註:擷自蘋果日報--飲食男女主題飲食報導

本文已同步發佈到「美食情報」


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台長: Florrie

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文章將於2015年5月24日09:00 po出
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