Florrie’s pictures blog 用文字與相片紀錄生活的點滴，美食是生活的一部分，認真過每一天是我的人生態度~~ 活動邀約：florrie0607@gmail.com

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最近天氣熱，讓我愈來愈覺得煮飯根本就是一件磨人之事，本來就不擅料理的我，也就愈發想要煮快速簡單的方便料理，前些日子看到愛評網推出了五木麵大師的投標活動，一看到是我愛吃的麵食就二話不說直接給它投下去，等待許久後，我終於等到了我的五木麵大師--福州乾麵的到來。


口碑券美食之旅~五木麵大師--福州乾麵


口碑券美食之旅~五木麵大師--福州乾麵

不曉得大家會不會在家擺放類似的快煮麵？一直以來我本來就是愛吃麵食大過於米飯，所以家裡除了放水餃與白麵條外，一定會再多放個快煮麵，對於泡麵就不太會買來放在家裡，因為泡麵的熱量太高，再加上我跟Richard也不愛吃，也就把錢省下來啦~~


外包裝

只不過，每次去賣場買一包快煮麵，我總會站在貨架前挑選良久，除了品牌眾多外，口味竟也多到難已選擇，最後我還是乖乖選擇常吃的湯麵口味，所以五木拉麵這次推出的乾麵口味，就真的讓我頗為好奇，因為我從來沒吃過福州乾麵，光看圖示就是一整個讓人口水直流。


完成照


變化版

廠 商非常大方地提供了8包福州乾麵，說真的，當我打開外箱時，一時間還真是找不到地方可以擺放這8包產品，因為零食櫃早已塞滿了不少的食物與烘焙甜點的原 料，於是Richard便突然說道：「Florrie，乾脆我們這一星期都吃福州乾麵好了！這樣就不用擔心沒地方擺了~~」當我聽到Richard的提議 時，只覺得這還真是一整個瘋狂，我雖愛吃麵，但咱們可愛的小俞還是比較偏好吃飯丫~~


品牌


外包裝

當我拍照時，發現包裝上有著福州乾麵小故事，原來福州乾麵發源自福建福州，流傳至台灣的麵食，將煮熟的麵條灑上蔥花，依個人喜好加上麻油、烏醋、醬油等佐料即可(註)。


背面照

由 於使用美國A級小麥與澳洲黃金小麥以黃金比例調和的美國Ａ級小麥與澳洲黃金小麥，比單一品種小麥更Q彈滑溜，再加上高溫SPA蒸煮麵，堅持非油炸，所以減 少99%油脂，另外，無添加澱粉、無添加防腐劑、無添加人工色素與無添加味精，為的就是要讓大家吃的健康少負擔(註)。


特色


特色

調 味料部分使用了100%香醇黑麻油，因為黑麻油比一般麻油香氣濃郁，再搭上甘甜純釀醬油，特選醬汁好口感，口口盡是懷舊古早味，配上糯米純釀烏醋，微微的 酸味點綴更能畫龍點睛(註)，我突然間在想如果下次煮乾麵時，不知灑上點烏醋是否也會有提香的作用，找個時間應該要來做個實驗才對。


外包裝

當我看到側邊打著“麵粉全程無污染”的車子標誌時，我便上網看了一下官網，官網上寫著“檢驗報告無添加順丁烯二酸”之修飾澱粉，也採用非基因重組小麥，於是我看了一下成份表，麵体部分只使用了小麥粉、冰水與食鹽，所以大家更能放心大口吃麵了。


側照


成份表

外包裝上有寫著非常清楚的煮麵方式，只要煮個4分鐘，然後再用筷子攪拌個1分鐘即可放入碗中，倒入調味料即可享用，所以算是非常方便料理，至於卡路里部分的話，每一份為82g，1包含有4份，每1份含有215大卡，鈉含量為963毫克。


烹煮方式


卡路里照

一包裡頭共有4小塊麵塊與4小包的調味包，如果像我食量不大的人，建議只要煮一塊就好了，不然，煮2塊可是會吃到非常飽，另外，由於調味包裡頭有放辣油，所以如果要給小朋友吃的話，就可能另外調醬了，因為小俞有吵著說要吃一口，結果就是直喊辣辣狂喝水了。


開封照

這裡就不示範如果何煮麵了，因為外包裝上有寫著清楚的烹煮方式，這裡就不拍照示範了，等等再教大家如何來個變化版的素炒麵，這裡頭我只多加了莧菜，因為家裡剛好有莧菜就直接拿來用，也就沒特地請出我的冷凍蔥花。


完成照

五木麵大師~福州乾麵： 一打開包裝就能聞到濃郁的麻油香味，按照烹煮方式煮好麵條後，並將調味包倒入拌均後，濃濃的麻油香不斷地撲鼻而來，趁熱嚐上一口後，Q彈的麵條愈嚼不但能 嚐到醬汁的獨特醬香味，嚐起來不但不會過鹹，尾韻帶點微辣的口感，更是讓人一口接一口，愈嚼迷人的微淡麥香與麻油香在口中流轉，令人情不自禁回味在三。


表面照


近照

雖然，使用調味料包就能輕鬆端出美味的福州乾麵，但是老吃一樣的口味也會膩，夏天到來很容易沒胃口，再加上又不想在廚房待太久的話，那麼就要來上一盤美味輕爽的素炒麵可是會讓人十分開胃，這裡我只放了2塊麵，煮出來的量剛好是我們一家三口的份量。


素炒麵

材料：紅蘿蔔絲適量、玉米粒適量、莧菜一把、蛋2顆，五木麵大師1包


材料


材料

作法：

1、鍋中倒入少許麻油與橄欖油後，再放入蘿蔔絲炒至蘿蔔絲變軟，再倒入玉米粒翻炒
2、取一鍋子，裡頭裝入適量清水，煮至滾沸後，依人數放入五木麵大師的麵塊，煮約1~2鐘後關火


製作中


製作中

3、將麵條撈至作法1的鍋中，並倒入適量的開水煮至滾沸


製作中

4、水滾後放入莧菜、蠔油、醬油膏與少量的麻油拌炒一下
5、最後將蛋打入，稍微等待一下後，將蛋與麵條拌勻後，關火即可上桌。

PS.
1、青菜部分可依照個人口味替換
2、亦可使用隨包附贈的調味料來代替蠔油與醬油膏部分
3、如果愛吃辣的人，加點辣味會更加好吃
4、玉米粒部分亦可使用罐頭玉米粒來代替


製作中


製作中

這吃起來非常的清爽，也不會有莧菜獨有的一個菜味，或是有刮口的感覺，鹹度上是屬於比較清淡，因為小俞也要吃，所以我也就沒再加辣，不然，其實可以用隨包附贈的調味包來做調味。


素炒麵

我覺得五木麵大師--福州乾麵真的很好好吃，價格又不貴，一包只要49元而已，而且料理起來也十分方便，如果想要來個變化版的話，只要稍微加工一下就能吃到配料十足的乾麵了，我記得這還有一款是香蔥口味，有興趣的人趕緊到賣場選購吧~~

五木拉麵官網：五木拉麵

五木拉麵粉絲團：https://www.facebook.com/WUMUnoodles

註：擷自包裝說明與愛評網介紹