2009-04-22 14:16:14 | 人氣(5,711) | 回應(0) | 上一篇 | 下一篇

N訪Nien Coffee~炸排骨~已歇業

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美味炸排骨

我又到Nien Coffee閒晃去找貞妤姐聊八卦了,有提過我是不愛吃肉的人也不愛吃炸物的人,肉類即便再好吃就是只吃一小口,除非東西沒有肉腥味,我才有可能吃“比較大塊”一點,但貞妤姐的炸排骨,我能吃上個二塊,因為沒有我害怕的肉腥味,而且肉很有彈性,也沒有可怕的油味,由於表面沒有裏粉,所以就更能品嚐到店家的特有醃料香味,不過我無法敘述醃料的味道,因為香氣很足,是有淡淡的甜味,吃起來也有些許醬油香味,也因為有限定油炸時間,因此排骨吃起來不會過柴或是有咬不斷的情形,因此每咬一口,肉汁混合著醃料香味,會讓口腔有著滿滿的香味,最後會是肉本身的甜味留在口中,這排骨整塊未剪時,能清楚看出是用L型的肉排,並非是用片狀的肉排,此外L型肉排會有一小塊肥肉的部分,我印象中是沒有挑掉的,下次有點炸排骨時再來看清楚有無挑掉~~

在永康街裡有間叫“金雞園”的店家,我曾點過排骨飯,該店的排骨一樣也是沒有裏粉,但吃了一口後,讓我有陣子不想再看到排骨,因為肉質過乾而且一吃後有種說不出的可怕,就連其他的小點也讓我著實嚇了好一陣子,所以有關金雞園的東西,就讓我回想至此就好了~~

地址:台北市杭州南路一段143巷33號



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台長: Florrie
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