2009-02-25 09:57:16| 人氣8,541| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

杏仁乳酪蛋糕~~大理石乳酪蛋糕改良版

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原出處:杏仁乳酪蛋糕

 
杏仁乳酪蛋糕

 
杏仁乳酪蛋糕~側面照

 
杏仁乳酪蛋糕~切面照

這是改良大理石乳酪蛋糕的表面裝飾,將巧克力改為杏仁角(未烤熟),沒想到成品還這麼美,底層一樣是用塔皮,之所以會做二次同樣食譜的起司蛋糕原因有二,一、第一次做時,沒有留心所以導致上色太重,二、想要實驗如果將麵粉後放,口感為何?於是才會有這個起司蛋糕,不過將麵粉後放導致整個口感就有些許改變,用叉子切塊品嚐時,發現蛋糕變得比較沒有紮實感,不過切時卻沒有掉碎碎,然後組織和嚐起來也很像輕乳酪蛋糕的口感,沒想到沒用水浴法烘烤就能烤出類似輕乳酪蛋糕的口感,這個食譜真好玩~~

只是做這個時沒有買到我常用的卡夫cream cheese,所以就用在Costco買的cream cheese來代替,結果就是起司味還滿淡,冰箱還有半條cream cheese,這幾天要來找食譜消耗了~~

食譜:体驗起司蛋糕的魔力

原出處:杏仁乳酪蛋糕

台長: Florrie
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Tian Chong
乳酪蛋糕,很合我的口味,比其它普通的蛋糕好吃得多,我也做过两次
不需要烘的,只是把全部材料一起搅好,然后倒入盘裏,放进冰箱就完成了,
現在我也想学做用烘的乳酪蛋糕,我买到了一个新款式的蛋糕模就做一模明天當早餐吃吧。

http://www.bakingfrenzy.com/7-inches-heart-tin-p-500.html
2011-02-23 23:32:22
版主回應
謝謝你的分享囉~~
2011-02-25 08:53:45
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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