2020-08-10 10:37:40| 人氣9| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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不掛招牌的台南「美雪冰菓室」 芒果花瓣冰配手工布丁最好吃

 車子開往台南市虎尾寮重劃區,連棟透天厝一樓有一家無印文青風的冰菓室,沒有招牌,直到走近看見放在地上的小立牌、牆上印有「冰」字的小旗子,才確定沒找錯地方。

配料檯光亮乾淨,讓人吃得安心。

「美雪冰菓室」隱身在連棟透天厝的一樓。

老闆收藏的KAWS公仔,擺在店裡與客人分享。

老闆周志勳(Finn)和媽媽王瓊斐,以外婆美雪為名,開了一間文青感十足的冰店,推門進來,日本當代藝術家奈良美智的作品、KAWS公仔注入一股時髦氛圍,光潔檯面裡紅豆、綠豆、愛玉、芋頭配料,在一格一格容器的乾淨姿態,讓人每一樣都想點。王瓊斐說:「以前媽媽在台南賣學生制服、運動服,我就在前面擺攤賣冰、削甘蔗,賣了兩個夏天。」現在她和兒子一起賣冰,一邊回味少女時代。

老闆周志勳有台南人的純樸,待客親切。

「黃檸愛玉冰」有西米露、自製愛玉凍,糖漬檸檬,酸香解渴。(50元/份)

買愛玉籽回來,手工搓洗製作天然愛玉凍。

「四果冰」不是放四種水果,而是用洛神、楊桃、梅子、木瓜簽四種蜜餞,也放了小朋友喜歡的軟糖。(50元/份)

除了蜜餞從老雜貨店購入,其他配料王瓊斐堅持自製,有糖漬鳳梨、檸檬片,愛玉還經過手工搓洗,粉粿則是買黃梔子回來,煮出汁液上色,連冰塊也是在店裡以過濾水製成,用剉冰機現剉,澆上炒香二砂糖印度必利勁官網 印度桑瑞製藥有限公司 

的糖水,媽媽監製的配料一匙一匙地加,吃起來特別香。「有客人很浮誇,說這是他吃過最好吃的粉粿。」Finn笑說。

夏天呷冰標配「芒果布丁牛奶冰」,把熟度、甜度、口感略有不同的愛文及玉文芒果鋪成花瓣,頂端的自製布丁,綿密柔細,再撒上擁有近90萬粉絲、高人氣柯基犬的台南玉井老字號芒果乾「連環泡有芒果」的情人果乾,雙頰酸甜,心窩沁涼。

「抹茶冰」冰堆裡藏有抹茶冰淇淋,和萬丹紅豆是冰界經典CP,想吃記得提前半小時打電話預訂。(80元/份)

「葡萄冰」用綠葡萄、糖漬檸檬疊出層次,視覺沁涼。(50元/份)印度必利勁藥局 印度必利勁ptt 

「芋頭圓仔冰」的芋頭鬆軟帶Q,配上手工地瓜圓、芋頭圓,一碗飽足。(50元/份)

主牆以藝術家奈良美智的作品妝點,色系單純。

隱藏版「抹茶冰」藏進一球抹茶冰淇淋,之所以不在菜單上,是因為抹茶冰淇淋得退冰,無法現點現挖,我以為預訂至少要提早一天,「不用啦,提早半小時打電話來就可以了。糖水不夠要續加,或要換加煉乳、加冰,也不用錢哦。」Finn的回答,讓我見識到台南人的善良和熱情。印度必利勁哪裡買 印度必利勁官網 

美雪冰菓室

  • 地址:台南市東區裕誠街312號
  • 電話:0908-086-312
  • 營業時間:12:00~21:00,週二公休。
  • 刷卡:不可。不收服務費。
  • 備註:不接受訂位。

台長: firehenry
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