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「多了這一味，才算是過年！」鹿野鄉永安村民共同做年糕已經第10年，每到除夕前3天，村民集合分工合作，打米漿、拌炒、攪拌等，全都按照傳統工法，再滴入少許香蕉油，就成了最懷念的古早味手工年糕，尤其村民大家一起動手攪拌，感情也「越來越黏！」昨天永安村約50多人，集合在新開幕的「鹿寮會社」前做年糕（見圖，黃力勉攝），前一天就已經預先將特級福鹿圓糯米泡水打成漿，並用布袋及竹竿壓出水份，昨天上午則把已經成型的粿取出，切片丟入煮沸的糖漿水中烹煮。if (typeof(ONEAD) !== "undefined"){ONEAD.cmd = ONEAD.cmd || [];ONEAD.cmd.push(function(){ONEAD_slot('div-inread-ad', 'inread');});} 烹煮至粿軟化、熟透後，就輪到人工登場，2人一組拿著竹棍用力攪拌，原本攪拌還算輕鬆，年糕卻越攪卻越黏稠，讓許多人氣喘吁吁，卻也玩得不亦樂乎。永安社區發展協會總幹事廖中勳表示，早年家家戶戶過年都或做年糕，不過隨著年輕人外流，為了方便只能買現成的，但許多長輩都表示買的年糕粉味太重，不好吃，所以才會有全村集合做年糕的活動。他說，昨天做了1000份的年糕，分送到永安村的家家戶戶，多餘的則發送鄰近部落的獨居老人家中，一同歡慶農曆春節。昨天永安社區的鹿寮會社也同時開幕，以在地農特產為主要產品，營收將納入社區的公益基金，即使春節也沒休息，讓遊客春節到永安，可以放心挑選優質的在地特產。

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