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2022-05-15 16:55:37| 人氣20| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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這種廉價的「長壽食物」,七大好處,能説明預防癌症!

 米,雖是常見的糧食作物,但以各式各樣的“身份”頻頻亮相在各個領域,如:玉米油、玉米酒、爆米花等等。

但你知道嗎?

玉米素有“長壽食品”、“黃金主食”的美稱,更可作為“日常保健品”食用。

7個吃玉米的理由:

玉米全身是寶,不僅含有碳水化合物、蛋白質、脂肪,還含有異麥芽低聚糖、維生素、多糖等大量營養物質,深得營養專家的喜愛。

隨處可見的玉米,真有如此強大的功效嗎?

1、保護視力

隨著年齡的增長,很多人出現視物模糊的癥狀,這時不妨多吃玉米。

而黃玉米中富含葉黃素和玉米黃質,是保護眼睛的強大抗氧化劑,可以吸收進入眼球內的有害光線,輔助保護眼健康。

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2、促進腸道健康

正常情況下,腸道中的有害菌和有益菌保持著平衡狀態,但當有益菌減少時,腸道疾病也就慢慢顯現。

而玉米中含有的異麥芽低聚糖是最為優異的益生元,也是益生菌的糧食,可以促進腸道有益菌的繁殖。

3、輔助減肥

玉米中含有較多的粗纖維,比精米、精麵高4-10倍,可以增強飽腹感;而鎂元素可以加強腸壁蠕動,促進機體排出廢物,達到瘦身的效果。

4、調節血糖

玉米中含有豐富的煙酸,它是葡萄糖耐量因數(GTP)的組成物之一,可以增強胰島素的作用。

因此,適當用玉米替代主食,有助於調節血糖。

5、降低膽固醇,預防心腦血管疾病

玉米中富含不飽和脂肪酸,尤其是亞油酸的含量可高達60%以上,加上玉米又富含多種高含量的維生素。

亞油酸和維生素E的協同作用,可以降低血液中的膽固醇含量,防止動脈硬化,對高血壓、高血脂、冠心病等心腦血管疾病有一定的預防功效。

6、預防癌症

玉米中含有多種抗氧化及抗癌成分,如:維生素E、谷胱甘肽、賴氨酸、硒元素等,可以輔助防癌抗癌。

其中,谷胱甘肽能使致癌物失去活性並通過消化道排出體外,也能加速老化的自由基失去作用,減少疾病甚至癌症的發生;

硒元素,不僅能結合體內的重金屬、自由基等有害成分,促進廢物排出體外,預防癌症的發生,也能抑制癌細胞的發展與擴散;

玉米中的胡蘿蔔素的量是大豆的5倍多,對致癌物也有抑製作用。

其葉黃素還能夠預防大腸癌、皮膚癌、肺癌、子宮癌等癌症,玉米黃質也能預防皮膚癌和肺癌。

7、抗衰老,提高新陳代謝

玉米中富含谷胱甘肽、維生素E、葉黃素等多種抗氧化物,可有效提高人體的新陳代謝,促進肝臟排出毒素,抑制人體中多餘的自由基,有延年益壽的功效。

玉米,怎麼選?

玉米種類比較多,不同顏色、不同口感的玉米所含的營養成分也不同。

  • 黃色玉米含有葉黃素和玉米黃質,有助於保護眼健康;

  • 紫色玉米富含花青素,抗氧化、抗衰老的功效更強;

  • 黑色玉米中的黑色素、氨基酸、硒元素等含量遠高於普通玉米,營養成分更高;

  • 甜玉米,蛋白質、脂肪及維生素含量比普通玉米高1-2倍,硒含量高8-10倍,氨基酸含量也高於普通玉米。 但其含糖量高,不適宜高血糖患者;

  • 糯玉米蛋白質含量比較高,富含維生素A、維生素B1等,其中支鏈澱粉含量非常高,也不適合糖尿病病人食用;

  • 老玉米中粗纖維含量較高,可溶性糖含量低,對於減肥人群、糖尿病人群是非常好的選擇。

冬天怎麼吃玉米

玉米的功效如此之多,真是讓人蠢蠢欲動。

玉米多在秋天豐收,冬天就很少能買到新鮮玉米了,那怎麼辦呢?

我們可以這樣做:

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糖尿病人不能喝粥,這是很多糖友的共識,這可馋壞了很多老糖友。

為此,國醫大師呂仁和根據多年的臨床經驗和患病經驗,給這些愛粥的朋友推薦了他常年吃的獨家補脾健脾秘方——長壽玉米粥。

這款長壽粥非常稠,水分少吸收慢,不易引起血糖升高,定時定量地吃,五穀雜糧搭配的比例好,也不易誘發血糖波動。

時間久了,長壽粥發揮了調理脾胃的作用,血糖反而變得更平穩了一些。

配料:大米10-15克、小米10-15克、玉米碴5克、花生3-5粒、薏米3克、綠豆3克、紅豆3克

做法:粥以小米、大米、玉米碴、花生、薏米、綠豆、紅豆為主,1次/日。 開水下鍋煮米,一小時為宜,粘稠即可。

提醒:這款健康人喝能補脾,大家不妨試一試。

此外,糖尿病患者在喝粥之前,要在醫生指導下先把血糖調平穩了,再按

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