天氣一熱,很多人就胃口不佳。 此時,酸香誘人的食醋可給食物增味不少,讓大家胃口大開。
其實,醋不但是廚房必備的調料之一,還有很多意想不到的藥用價值。
醋的藥用價值,中醫西醫都認可 中醫認為,食醋酸苦,性溫,入胃、脾、大腸,走肝經,有活血止血、散瘀止痛、散風除濕、殺毒等功效。
《本草綱目》中寫道:「大抵醋治諸瘡腫積塊,心腹疼痛,痰水血病,殺魚肉菜及諸蟲毒氣,無非取其酸收之意,而又有散瘀、解毒之功。 ” 注意:吃醋養生,以糧食釀造、陳年為佳。
《本草綱目》如是說:“惟米醋二三年者入藥”。
現代醫學則認為,食醋可以説明消化、增強肝臟機能、促進新陳代謝、延緩血糖升高速度、降血壓。春藥 春藥是什麼 春藥用法 春藥使用方法 春藥哪裡買 有效春藥 乖乖水 聽話水 失憶水日本春藥 日本性奮劑 FM2 瀰漫之夜 DDK迷姦粉 金蒼蠅迷情液 一滴銷魂催情水 卡宴催情水 日本淑女剋星 春藥怎麼用 媚藥
需要特別指出的是:醋有助於降壓,其實並非醋本身的功效。 高鹽飲食是引起高血壓的重要原因,而用醋來增加菜餚風味,可減少用鹽量,達到控制鹽攝入的目的,一定程度上有助於防治高血壓。
不過,需要注意的是: (1)有些醋含鈉量高,如果攝入過多,反而不利於高血壓的控制; (2)單純為了“降血壓”而大量吃醋是不妥的,容易損壞牙齒、傷及腸胃。
說了這麼多醋的好處,是該說說它的吃法了。 其實,除了日常烹調時加點醋,還能做成一些具有養生作用的醋味小吃,比如以下4個~
醋泡大蒜:殺菌、防癌、抗感染
醋泡大蒜
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做法:大蒜去衣洗净,晾乾水分,倒入適量陳醋沒過大蒜,密封保存,泡15~30天,即可食用。 大蒜可能會變成綠色,屬於正常現象。吃法:每次吃1粒,每天2次。點評:大蒜有較強的殺菌、抗感染、抑制腫瘤等作用。 用食醋炮製大蒜,可減輕辣味,緩和熱性。
醋泡黑豆:健脾益腎
醋泡黑豆
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做法:黑豆浸泡2小時左右,下鍋煮至表皮爆開,撈起放涼,加陳醋沒過黑豆,浸泡至黑豆吸收醋汁膨脹變大,即可食用。
吃法:每次5~10粒,每天2次。
點評:醋泡黑豆具有活血、祛風解毒、健脾益腎作用,尤其適用於調理陰虛盜汗。春藥 春藥是什麼 春藥用法 春藥使用方法 春藥哪裡買 有效春藥 乖乖水 聽話水 失憶水日本春藥 日本性奮劑 FM2 瀰漫之夜 DDK迷姦粉 金蒼蠅迷情液 一滴銷魂催情水 卡宴催情水 日本淑女剋星 春藥怎麼用 媚藥
醋泡花生:補脾和胃、護血管
醋泡花生
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做法:生花生米洗净后晾乾水分,裝到瓶中,倒入醋沒過花生米,浸泡一夜后即可食用。 注意密封保存。
吃法:每次吃5粒左右,每天2次。
點評:花生味甘性平,可潤肺補脾、和胃、補中益氣,有“長生果”之稱。 此外,花生衣還有止血功效。
用醋泡花生,有增進食慾、促進消化、殺菌、保護血管壁、減少膽固醇堆積等作用,尤其適合心腦血管疾病人群食用。
醋泡生薑:調養脾胃、通調氣血
醋泡生薑
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做法:將新鮮嫩姜切薄片,放入陶瓷或玻璃罐,倒入陳醋沒過薑片,罐口保鮮膜密封,蓋上蓋子靜置半月,即可開食。
吃法:每天2~4片,隨早餐同服。
點評:國醫大師路志正教授就曾表示,他的健康從「姜」中來。
由他帶火的醋泡薑,具有祛風散寒、溫中止痛、調養脾胃、通調氣血等作用,尤其適合畏寒肢冷、脾胃陽虛、消化不良人群食用。
注意:虛火旺,見燥熱不舒的人群不宜服用。
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