這些不甜的水果，

卻能讓你血糖飆升！

有人覺得，像西瓜、哈密瓜那麼甜，含糖一定多，吃了容易長胖。 但其實，嘴巴有時候並不靠譜！ 水果的含糖量高不高，可不是嘗起來甜不甜那麼簡單的！

有些水果，雖然吃起來不甜，甚至酸酸的，也可能含有很高的糖分，高血糖、肥胖人群更要少吃，比如：

火火龍果

火龍果吃起來只有中間的果肉才微甜，但每百克糖分在14%左右，並且其中近70%-80%為葡萄糖，升糖速度較快。

人人參果

雖然它吃起來沒什麼味道，但其中的糖分卻高達高達18%。

百百香果

吃起來酸酸甜甜的，但它的含糖量也達到了13%左右。

山山楂

大家都知道，山楂吃起來酸酸的，有利於消化。 有些山楂吃起來甚至一點都不甜，但是，它的糖分居然高達22%！

有些水果吃起來甜，但含糖量未必高，日常可以適當多做選擇，比如：

草莓

低糖水果的典型代表，每100g的含糖量在6%左右，熱量約32大卡，而且其膳食纖維豐富（1.1g/100g），升糖指數也只有41，屬於低GI水果，很適合減肥人群、糖尿病患者。

哈密瓜

哈密瓜每百克糖分在7.7%左右，每百克的熱量也就34大卡。

芒果

雖然是熱帶水果，含糖量並不是很高，每百克約7%左右，而且熱量在35大卡，膳食纖維比草莓甚至還高些，1.3g/100g。

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此外，還有一些水果雖然吃起來口感很好，但其脂肪含量很高：

牛牛油果

虽然低糖低盐、低碳水，还富含健康的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，但其热量指数比猪肉还高（100克瘦猪肉143大卡，100克牛油果160大卡）。而且其脂肪含量高达15%-30%！

因此即使营养好，但高脂肪、高热量的事实也不能改变。建议用牛油果代替沙拉酱、蛋黄酱、炼乳等调味品。

榴榴莲

有“水果之王”的美称，营养全面丰富，但所含热量之高仅次于牛油果（每100克热量高达157大卡），其中脂肪含量占到4.1%，糖分占到28.3%，属于高糖高热量水果了。

椰椰子

椰子汁的熱量並不高，其熱量主要集中在椰子肉中（每100g椰子肉的熱量高達241大卡），脂肪含量為12%，糖分高達31.3%，所以椰肉、椰子乾片還是得控制好量！

冬冬棗

冬棗被稱為「VC之王」，每100克的維生素C含量高達243mg，差不多是蘋果的60倍，檸檬的10倍！

但其熱量和含糖量同樣驚人，每100克的熱量是125大卡，含糖量高達30%！

若是換成干大棗，熱量更是高得驚人，每100克提供熱量約300大卡，幾乎是米飯的2倍。

水果中的糖主要有三大類：葡萄糖、果糖、蔗糖，它們不僅化學結構各不相同，甜度差別也很大。

• 其中果糖最甜，其甜度相當於蔗糖的1.7倍，而且冰鎮以後更甜;

• 其次是蔗糖;

• 之後是葡萄糖，其甜度約是蔗糖的0.7倍。 （果糖>蔗糖>葡萄糖）

也就是說，在含糖量相同的情況下，若是含有的果糖多，吃起來相對會更甜。

像梨、獼猴桃和杏這三種水果，含糖總量其實相似，但一般吃起來梨子是最甜的，其次是獼猴桃，最後是杏。

這就是因為梨子所含的果糖佔了66%，獼猴桃佔了50%，而杏子只佔了10%。

簡單來說，就像一盤菜裡可以加糖加鹽加醋，這些會相互影響。

• 例如：水果中像檸檬酸、蘋果酸等有機酸和具有一定澀味的單寧類物質，可降低水果甜度;必利吉 必利吉ptt 必利吉心得 必利吉哪裡買 必利吉藥局 必利吉副作用 必利吉購買 必利吉藥效 必利吉正品 必利吉蝦皮 必利吉臺北 雙效威而鋼哪裡買 雙效威而鋼ptt 雙效威而鋼藥局 雙效威而鋼副作用 雙效威而鋼購買  印度威而鋼評價 臺灣製造威而鋼 代購威而鋼

• 而鉀、鈉等無機鹽類物質可以提升甜度。

獼猴桃之所以沒那麼甜，就是因為其含有大量的寧酸、蘋果酸和檸檬酸。 所以有些吃起來不甜的水果，也可能含有不少糖。

除了種類的選擇上有講究，我們在吃的過程中也要注意：

水果中的營養成分很多都是水溶性的，飯前食用更容易被腸胃消化吸收;而且容易產生飽腹感，對於想要減肥的人群能説明抑制食慾。