中國人吃飯，講究食補。
而說到“補”字，也是大有學問。 畢竟，不是每一種蔬菜都有滋補功效的。
但今天要給大家介紹的這種蔬菜，因為補益作用強，素有“水中參”的美稱。
它就是茭白，“茭白”一詞，其實得名於它的生長環境與外貌——其根交結、其莖嫩白，組合在一起，便成了“茭白”。 作為江南大名鼎鼎的“水八仙”中的一員，茭白的歷史極為悠久。
雖然每每到了5月底6月才能迎來茭白大量上市的季節，但是4月份剛剛上市的茭白，簡直能鮮掉眉毛！ 您要是在市場上遇到了，千萬別錯過。江南名菜喚“茭白”
茭白是我國特有的水生蔬菜，也是江南三大名菜之一，有著悠久的栽培史，早在《周禮》中就有相關記載。日本淑女剋星精華素 日本興奮劑必利吉 藍P 德國必邦 威而鋼 印度必利勁 一炮到天亮 Goodman增大丸 GHB FM2 安眠藥 迷姦藥
中醫認為，茭白性味甘、寒，入脾、胃、肝、膽經，有清熱生津、利尿除濕、通利大便之功，適用於飲酒過度，煩熱口渴，小便不利，濕熱黃疸，大便秘結等。
因此，如果大家在暖氣房裡待久了，不妨多吃點茭白“消消火氣”~
此外，茭白的保健功效還有很多哦~
1增強免疫力
茭白中營養元素種類豐富，經常食用可增強人體免疫力。
2減脂穩血糖
茭白熱量低且水分充足，食用后容易有飽腹感，對糖尿病患者食控制血糖非常有利。
3美白皮膚
茭白中的豆醇能清除體內的活性氧，抑制絡氨酸酶的活性，可阻止黑色素的生成，達到美白皮膚的效果。
4催乳汁
茭白有一定的通乳功效，產後女性可取茭白五錢至一兩，通草三錢，同豬腳煮食。
5利尿去浮腫
中醫認為，茭白利二便，能利尿、祛水，輔助治療二便不通、四肢浮腫等症。
茭白“簡歷”
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微量元素多：茭白高鉀低鈉，十分適合高血壓病人食用。
每100克茭白中含鉀209毫克，而鈉僅有5.8毫克。
此外，每100克茭白中含有鈣4毫克、磷36毫克、鎂8毫克、鐵0.4毫克、鋅0.33毫克、銅0.06毫克、錳 0.49毫克。
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維生素多：每100克茭白中含胡蘿蔔素30微克、維生素B10.02毫克、維生素B20.02毫克、尼克酸0.5毫克、維生素C5毫克等。
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能量低：每100克茭白的能量僅為26千焦，適宜糖尿病人或減肥者食用。
茭白食譜
茭白生於水中，易被寄生蟲污染，所以不要生吃。
好在，茭白的烹飪方法有很多種，換著花樣做，吃一周都不膩！
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1茭白炒蛋
材料：茭白250克，雞蛋3隻，鹽、味精、蔥、姜、澱粉、黃酒適量。
做法：
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茭白去殼切絲，雞蛋打散后加入鹽2克、味精1克備用。
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起鍋燒油，待油熱后倒入雞蛋液，炒凝成塊盛起。
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鍋中再加油燒熱，下蔥薑末煸香，放入茭白絲炒透，烹黃酒，加少許鮮湯燒滾煮熟。
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放入雞蛋，加味精，勾芡，使滷汁緊包，起鍋裝盆。
功效：益精補氣，潤肺利咽。
2茭白炒肉絲
材料：茭白250克，豬裡脊肉250克，鹽、料酒、雞蛋、澱粉、醬油、味精、白糖適量。
做法：
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