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2020-06-18 08:53:55| 人氣382| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

【一日店家】共和路84號 黑人魯熟肉（1137）

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今天我們來到，頂港有名聲，下港有出名，名聞遐邇的台灣下午茶名店，黑人魯熟肉。
其實我跟老闆熟識，要從16年前，朝九晚五，大街小巷，挨家挨戶地拜票說起。
黑人大哥和大嫂，看我走路到他們家拜票，沒有用世俗的眼光，看我一個人走路拜票的寒酸，請我喝茶聊天，還一起合照，接下了這份不解的善緣。
45年次的他，從國小開始，就幫著父執輩開始備料、出攤、做準備。
堅持遵照傳統烹煮的工法，採用當天採購的食材，從清晨六點，到下午兩點出攤，和他爸爸一起，70年如一日，用道德和良心做菜，做出一道道深植人心，滿足饕客食欲的佳餚，成為台式下午茶的在地品牌。
如今，第三代的兒女也已經接手，三代傳承的在地美食，滿足了在外遊子，記憶中的美食和鄉愁，也征服了許許多多來自外地遊客挑剔的味蕾。
黑人魯熟肉的店，是位於三百年朝陽古道盡頭在地美食，不承載了嘉義美食之都的驕傲，也有歷經三代，周而復始，薪火相傳的家庭美食秘技。

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台長： 凌子楚

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