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2019-01-24 13:30:49| 人氣1,108| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

一日店家-保健街92-1號『焦師父麵食館』，一個永不放棄，東山再起的人生（549)

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爺爺是道地的溫州人，曾任蔣介石的御廚，70年前卸任後，選擇嘉義落腳，歷經三代，傳承溫州大餛飩的好味道。
24歲起，接手經營嘉義知名的沱江小館，20年闖出名號，30個員工，頗具知名度，連作家李昂，都曾做過報導。
一年要繳員工的勞退保健費用，就高達144萬，規模之大，可見一斑。
無奈一場大火，燒掉了20年，苦心經營的沱江小館，也攪亂了他們夫妻倆，平順的人生，從此厄運連連，每天跑三點半。
為了30名員工生計，不會失業，最後沱江小館只能易主，痛失麵食江山。
還債的壓力，讓他們夫妻倆，沒有悲傷的權利。
幸虧，網路銷售管道崛起，讓焦師父，開始在家包水餃販售，美味征服無數老饕味蕾，網路爆紅。
意外地，讓他可以還清負債，繼續保留這三代傳承，溫州大餛飩和水餃麵食的好味道。
讓他也漸漸走出負債，和差點萬念俱灰的悲慘人生。
参加中國廚藝大賽，也榮獲十大美食名家殊榮。
今天的他，更懂得珍惜感恩，他的麵食裡，有他的職人精神，也有他百轉千回，永不放棄的奮鬥人生。

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台長： 凌子楚

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