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聖誕節將至，不少情侶相約享用聖誕大餐，營養師提醒，一塊八盎司（227公克）無骨牛小排熱量約700大卡，其中包括30克飽和脂肪，如果加上前菜、湯、點心，一餐吃下來恐超過2000大卡，熱量超標、飽和脂肪也超量。國健署社區健康組組長陳妙心表示，聖誕節大餐以牛排為主，肉品熱量偏高，加上焗烤前菜、濃湯、奶酪、冰淇淋等，吃一整套餐點，或自助式吃到飽提供無限量麵包、火腿、炸物及各式點心，一餐將攝取大量飽和脂肪，危害心血管健康。攝取過多飽和脂肪，膽固醇容易沉積在血管壁，致血管內壁增厚、血管彈性降低、血壓上升，會增加血栓、中風、心臟病等心血管疾病風險。陳妙心建議，應該減少從脂肪提供的熱量，以不飽和脂肪取代飽和脂肪。國人飽和脂肪主要來源為牛肉、羊肉、豬肉等紅肉及奶類（乳脂肪）。建議民眾吃肉時「挑白肉、挑瘦肉」，以去皮雞胸肉為例，每100公克飽和脂肪僅0.3公克，但每100 公克的牛小排，飽和脂肪量約13公克，牛五花肉更可高達21 公克。此外，聖誕聚餐最好不要到吃到飽餐廳，如果套餐份量太大，最好兩人共點一份，再加點生菜沙拉、水果。