癌症，是公認的三大殺手之一，晚期癌症更是難以治愈。那麼癌症怎麼引起的呢?其中有一個原因就是飲食。有很多報告顯示，飲食不會是會引發癌症的。那麼我們應該如何健康飲食，如何飲食防癌呢?
美國某報刊曾刊登過一份科學報告，稱調整飲食可降低患癌風險!這從另一方面也說明癌症多半都是吃出來的。那麼究竟都是怎麼吃出來的呢?我們來看一下。
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大部分癌症都是這樣吃出來的
糖超過25克很危險易引髮乳腺癌、胰腺癌
經過某國科學家的跟踪調查發現，過多攝入糖、甜飲料、果醬等食物會增加患胰腺癌的風險。吃糖會導致胰島素大量分泌，使胰島功能受損，會誘發胰腺癌。
而美國研究人員今年年初發現，典型西方飲食中，大量糖的攝入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部轉移的風險。世界衛生組織建議，每天糖的攝入量應控制在50克以內，好不超過25克。
燙，65度是癌症溫度，易引發食管癌、賁門癌
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中國人一般都講究趁熱吃，其實這種吃法是不好的，癌症研究機構發布的一項新研究顯示，飲品溫度在65℃以上飲品(如咖啡、茶等)可能會引發食管癌。
流行病學研究發現，愛喝功夫茶、生滾粥的潮汕人，愛喝大碗燙粥的太行山區居民，常飲滾燙奶茶的新疆哈薩克人，都是食管癌、胃賁門癌的高發人群。這是因為，過熱的食物會損傷食道黏膜，長期吃過燙的食物，黏膜反复受到慢性損傷，就可能引發慢性炎症，進而增大癌變的可能性。
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快餐吃1次，傷1次，易引發亞硝酸鹽致癌
不少人懶得做飯，喜歡吃火腿、香腸等加工食品，還有的人習慣在外就餐，這樣做很容易導致油鹽攝入超標，帶來致癌風險。把上頓飯菜熱熱、湊合吃掉是很多人的生活常態，但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風險。
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