2020-03-30 07:00:00| 人氣903| 回應1 | 上一篇 | 下一篇
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[台北.中山區] 老牌山東水餃大王-體驗點:山東燒雞

今天難得放晴, 突然想起了之前一直想去的"老牌山東水餃大王", 品嘗白目海參最愛的一道菜"山東燒雞". 之前介紹過了, 山東燒雞這道菜是冷菜, 但是工序很比較複雜一些. 白目海參的地圖裡面, 目前蒐集了17家山東燒雞料理, 每一家各有特色, 沒有誰好誰壞, 每一家都是會讓人常常想要一再造訪.

招牌有三塊, 第二塊上第一道菜就寫著 "山東燒雞", 顯然就是對這道菜非常有信心. 




山東燒雞有分大中小, 我們一行人多, 直接就點了最大分的"山東燒雞". 另外, 這邊的煎餃也很有特色, 麵類的話, 牛肉麵, 牛筋麵都很不錯. 我們另外也點了酸辣湯.

 

如果只有一個人的時候, 點一碗酸辣湯餃, 一碗麵, 就可以吃到非常飽了.





有同伴一起吃的好處, 就是可以挑小菜來分帳, 老牌山東水餃大王的小菜是開放式的, 想要吃的就自己拿. 





我們拿了一份皮蛋豆腐, 皮蛋分量很足, 有整整兩顆呢!




還有干絲.





涼拌蓮藕.





更重要的, 老牌山東水餃大王提供了很好吃的沾醬, 還很好心地提醒, 辣油很辣. 不過喜歡吃辣的朋友說, 這等級的辣油才夠味.





皮蛋豆腐按照慣例是要淋醬油膏. 煎餃的話, 就要沾辣椒醬吃.





酸辣湯來了, 並沒有很辣. 白目海參習慣再加一些辣椒, 或者再撒上白胡椒粉, 吃得大汗淋漓才過癮.




這是牛筋麵, 乍看之下還以為是牛肉湯麵, 牛筋沉在底下看不到.





其實老闆算很爽快, 給了不少牛筋, 白目海參夾一塊出來給大家看, 是不是覺得很Q很好吃呢?





混亂中有人點了炒青菜, 老牌山東水餃大王有空心菜, 高麗菜可以選, 我們選擇高麗菜.




牛肉麵是紅燒的口味, 明顯可以看到大塊的牛肉. 麵條偏粗, 很有嚼勁. 食量不大的白目天天, 竟然也將這一大碗牛筋麵吃得乾乾淨淨, 連湯都喝到一滴不剩.





看, 這個牛肉燉到很入味, 很軟, 而且還帶著筋, 吃起來口感非常棒. 白目熊兩三下就把這碗麵整個倒進嘴巴裡面吞掉了, 不用說, 他就是用行動來證明好吃.




漿漿! 今天的主角上菜了! "山東燒雞" ! 

老牌山東水餃大王的山東燒雞淋上了特製醬汁, 上面滿滿放著都是蒜頭, 單單聞香味就已經快受不了了, 更何況這個大蒜就是山東燒雞的特色, 帶著蒜味的燒雞, 吃起來就是那麼讓人沉迷.





老牌山東水餃大王的山東燒雞, 看起來大蒜非常多, 似乎很辣. 但其實不是, 這些大蒜都是在醬汁中煮過的, 所以並沒有濃濃的大蒜辣味. 不過也就因此, 可以大口地將一大坨大蒜跟雞肉一起吃, 是這邊很特別的吃法喔.




其實我們已經很飽了, 不過這邊的煎餃還是要吃的. 老牌山東水餃大王的煎餃看了就知道, 是直接煎水餃. 厚厚的水餃皮煎過之後, 酥酥脆脆的非常好吃, 尤其是沾辣醬, 或者沾山東燒雞的醬汁都非常對味.









一個人用餐大概花費台幣100~200元.  


白目海參認為最滿意的體驗山東燒雞


老牌山東水餃大王 的Google Map定位 



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台長: 白目族長
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2020-03-30 09:33:48
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